[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
5 b' N0 F. L1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         公仔箱論壇5 v- M: v  s3 ]& {* z5 [
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q; J3 N, O, Y5 p" S  \
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做法:        
7 b* q! @( d( w/ X5 M5.39.217.761.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。: Q( e* A, W- w
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。5.39.217.76  ?* ], C* G, u+ _1 x
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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9 s4 R4 i/ |( f/ T+ b公仔箱論壇4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。