[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
! Y4 v% K6 r/ J  B. A" V5.39.217.76子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. ?! z6 c, B+ Z- {
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇  J2 ]! B8 e; w) L- C8 ^) Q* i
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9 d4 r( m* ?4 z" I+ C5.39.217.76做法:         公仔箱論壇& F) D% J; D2 h' d+ T
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 ^5 y" W+ J6 ^9 y

8 J4 B5 H5 G9 j  r# qtvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; i* W7 h: K7 u7 c, L! b

7 D' {. h4 D, r! k( ?+ R/ V' K6 k3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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5 J' k3 H3 Z( C# x5 itvb now,tvbnow,bttvb4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。