[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         - D5 e0 {' I8 m  l
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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/ W! Y! C0 h, }( F( [  z5 x. j1 s調味:         公仔箱論壇$ l$ o- _% F# f0 r4 T
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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# K( ?, @1 j  p: _5 I; W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 s: }3 `6 {) {6 r
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。# ~* o5 Z2 F# ?1 ~9 X0 D4 d

: b6 R! w. `9 l2 |# E+ E公仔箱論壇3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ J: c8 Q& g/ m9 o' }
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。