[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 v) }' ~: x- H
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻2 ^$ e9 ?. n. d/ G

& v1 @9 D' x5 t7 X, M! i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O# I" a; R# {9 W! R& I" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         9 I) {7 Q. D0 u0 C8 {8 Y
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:         . G2 s3 G$ k. y
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb/ R' c- D3 L/ `

' k7 E" u2 s4 [8 z7 X$ D3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb% @, Y* y! t: Y' @

% H5 c$ c( _7 a  L* e# z% d1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。