[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  o. o& \: N5 J/ Y0 r
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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7 y! c* }! k- J0 ptvb now,tvbnow,bttvb調味:        
) M9 `1 V. s6 `' `2 I. y/ `: ]5.39.217.76沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙公仔箱論壇( Y1 d0 P4 d" g/ q2 m/ `( x# r

/ X! P0 N% ~1 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ D5 ^# M" b( m+ {/ O
做法:        
( t0 e7 M7 [$ ~. c  M" D1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇: d6 h' R* H4 k3 s
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ ?, B8 f9 e! h2 y! k. i

+ S9 ]3 Y) J: J/ K% l! t4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。