[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
0 e: D" C& e3 S+ }1 ]. @子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ x7 N- p4 _6 f
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調味:        
' V, i2 C* O; M5 H+ d# E沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙/ X: q$ W* f" ~

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/ e# o, q* x/ S: r5 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.761 Y  O! A* Q, L$ m  ]! b" o
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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% L3 H- y% `% u, r/ O' o- [! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。5.39.217.76: M3 [% ~1 x9 k8 u
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。