[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         , b6 I6 j2 [7 i2 z7 ^9 R
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙5.39.217.76( k$ m8 r0 M4 ^$ u. K3 s$ O9 k# r

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調味:         , ^& }% V* A4 S1 y7 B( ]8 E
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙5.39.217.762 p5 x; J' x  s
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做法: 公仔箱論壇7 ^/ B' I5 Y- }& v, T, P! U
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。公仔箱論壇- T  z' Y* J$ x, f7 _- t0 _
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。; e& T9 Q) I' R* @: I$ r& F+ f. ?2 C7 {7 i

" M5 M: h8 d/ m; a9 r- ]2 c" c5.39.217.763.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。