[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:        
) V$ ^" C) D( d; P8 ~* n硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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3 j9 q& _: n. |2 u: `' }8 p調味:        
. h" v: \0 |; C% I- d) ]鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: & H- w2 n. N! E6 k/ \
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。tvb now,tvbnow,bttvb* T4 z' G( l- E: a+ B

8 s' z$ J$ g) B& y, {6 gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。