[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         公仔箱論壇: n  p" p6 U& C4 @$ U; }" Z
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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9 N; H1 S  `3 g. `. [: h公仔箱論壇調味:        
7 ^" e; ~# S: F0 A- ?' A8 q! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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7 m: I: U: `5 `- P做法:
- b; c# H' A, q' X1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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, T  p! [! I$ D2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。