[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:        
2 x0 w! @0 y  h+ a0 r6 c硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙" t( M" F: I1 V5 c+ k' ]% I
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8 I: a- K* T3 \8 p0 [/ E5.39.217.76調味:        
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做法: 9 m0 h$ n" K; }
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。