[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 k, J- W: D; I3 P- M+ |
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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" A5 N6 }; z# d( d( S$ J調味:        
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做法: 5.39.217.76, E- F' m% ?. [) r
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。% |1 ^! p: {, E/ x/ T9 C
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。$ Q- \- F9 W! u$ j' k3 n4 S
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。