材料: 5.39.217.76$ H1 w! Y; H$ X5 x5 O- n: d
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法: 1 O2 Q! u/ J+ S6 O; C6 q" Z
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。公仔箱論壇8 {; @* M" M0 ~3 e) r2 n+ E. V
) ?) J6 G/ z' y% V3 ~3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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