材料: 1 ^+ m+ g8 l* O1 x+ b7 H+ q& j
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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6 ?, N3 z8 O: `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇) h/ k- ?2 L& ?6 a3 c n
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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, L! i+ t5 l6 T. c+ v9 _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb, z! O \9 v" z8 F) \# z3 C' h
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( V$ j: s$ y* w
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。公仔箱論壇. [# ^8 C1 Y% y. m3 a
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。公仔箱論壇2 y. X* c: j" p5 @; |* u4 n
Q$ D8 A- b5 N+ @! C& U% P( H公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。5.39.217.76) F1 l4 J% g4 q/ Y: h
5 h/ a/ x9 ]/ x7 I0 ~公仔箱論壇5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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