材料:
9 I8 l* A! l% f! Q `; t) [1 Q5.39.217.76藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 [$ F! o e. n; O: M K
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調味醃料：
" N+ Q ?% F! C% m; U公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙0 W! L" @: w7 ?% n) \. L$ X
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) f, ^! _* X9 R
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。! q3 l) u2 ^% }8 p
0 |, J4 `7 S' m6 ?. T4 D8 f5.39.217.762.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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# [4 ?& r9 c5 B0 u% o' e/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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; C3 ?+ \; A: w1 @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。5.39.217.76) I( c7 B. o E0 T d5 }& ~: g2 t
% g# i1 w2 P0 }9 R. D9 O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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