材料: 公仔箱論壇6 n$ M( c2 D; ~; J* x8 v1 P
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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6 |' D! r. O& g$ K公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76+ n3 e' `' a. j& b& @8 p
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙; y+ W* f$ Z7 N; r7 W
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做法:
2 s: b' u% B7 o7 z P5 R8 g8 l) S# E1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。公仔箱論壇2 h% Y: a8 [/ L+ @# [
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。公仔箱論壇. D% D1 { p3 ^( i
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。' J- |( s7 t6 B z Q& C4 {- l& [
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 P0 j9 R2 F6 e$ g
5 M( I# d" G ~! E* `! ^公仔箱論壇5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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