[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
( M; s; F8 p$ p% D- T8 J" e公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙1 q1 V6 o4 y1 a7 r1 T5 b2 V
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: y! t8 p7 {% @5 U6 A調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb  u! m! |  D0 D2 b9 Q( d
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇( Z. X8 X* M  q

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7 c+ S5 m# T7 S8 [2 o* g5.39.217.76做法:        
! e6 [9 _' ^6 N- i7 u: S% h5.39.217.761.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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" d5 m$ d3 g* x) \2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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0 ^0 @0 Y( r: y0 K5 W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
  S& X0 s2 n. z+ K/ T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E3 `* r3 n* _1 C1 M2 d5.39.217.764.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
" n0 \/ D& Q9 F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: a- g# {# H! e
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。