[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
% J+ d% D9 I) Q5 M. ^1 n- W, D  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% E( V7 n5 r- ]
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調味醃料：
9 p* F" U# o6 V2 b5.39.217.76生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇5 b' z. p7 V5 }1 V, z

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9 n5 i" v1 U" A1 a" G, _tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
! E; c5 Q1 m$ Z) Z1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。  v6 N, I: S5 x9 J& S# s- b/ J8 n$ h

1 q% T, A% |2 i& e$ Y, m4 U8 p2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V' I* F1 }  {: Y0 P6 d) L

" q1 r5 h: y& q* Qtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ E8 n1 @  a

5 C1 P# ^) J) @" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。