[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 v, P; v- P4 p+ p
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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2 Y3 f4 d" h2 X8 M. E公仔箱論壇調味醃料：
/ W1 D, z8 m( B- f- q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, _9 e0 Y( m) p6 v
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。- W) }0 z& d1 g( X
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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* p7 y; \% [% F8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. _$ s1 M  a8 ~: [

" P4 F" Q( C& l/ J4 w, X4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
0 i; Z: J8 z$ k1 j( }1 X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N& `/ u2 p2 L5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。