[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         ) N  S! o/ h5 }, T) e0 N5 _
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w) }& Z1 C7 |) a& }0 A" D
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調味醃料：
7 ^, g+ t4 A$ l- a! p魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 k9 m& [! l+ c' z$ E! V

5 v: ]$ W% e! s2 ]) x# f/ h9 Q$ {2 G汁料：
) Q! G  x: p8 X* k9 K6 M/ Q5.39.217.76上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
# W4 U  `" y, M! [8 H- B+ q& L* z+ f8 e0 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, C: M2 C2 k- B  d* B1 x

% a5 K0 X6 u% ~0 M! v5.39.217.76做法: 公仔箱論壇( ~/ T- a9 j5 c9 Z2 T- D
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。8 D; H8 g$ {/ K5 S  k

$ R, k, g; }) |; u7 Q/ b) Q公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 x2 P5 @, V8 t

1 B" C: V( a" J5 t+ p$ [, B9 D" ltvb now,tvbnow,bttvb3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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# d6 A4 A! V3 v- e- n4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。