[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
% n2 t/ i% A& G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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9 D' `  G' _2 J& K調味醃料：
" |+ B2 ?7 F' ~& O; s7 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇. Z) \& O1 z! V& m7 _" s7 y) y
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb' A( U4 V: I. u( v( b# O
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: y; m- a. _: z3 z. n
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  E, V/ f' ~! P4 }+ v8 G* i4 X4 _0 Z4 p做法:
2 @7 G  w  U7 k! F5.39.217.761. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: c/ H5 E6 g2 d1 Y- w% {

4 S( b9 l9 ~8 J& Y2 L5.39.217.762. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇; C$ E! x0 G- g; O; {6 l2 u

4 f" z; E$ A% a. m8 q- j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。