[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:        
  t' [, a+ M% ~0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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% J& V' C* k; w; X/ Q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m+ y! G5 D5 R2 {& |1 K; }調味醃料：
: x8 a5 l0 I8 v! k% s$ ^! u/ S魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 2 d4 l" H: d6 b" k; w
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汁料： 5.39.217.76$ a' d# N, ]- {2 m. @" D
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) h1 M; _1 t! X- F" u8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! Y3 X2 e: {$ j# f$ _% }tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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5 {* r- r0 \* x+ D5.39.217.762. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇5 _# ?7 J7 H; f3 H8 Z9 `' }% V

9 K; n: S7 X# H4 E& @2 {- k' i) z公仔箱論壇3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。: B: N1 ~- k( W0 T

# Y2 P( \6 E' ]$ ]# k- L2 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。