[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         # s% M/ s( b' @# d) Q+ i8 R* b
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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" j2 {7 b) @4 U( I% e- otvb now,tvbnow,bttvb調味:         公仔箱論壇+ X: p1 R0 N' E; I
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:        
) S: m7 k. r+ e5.39.217.761.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。公仔箱論壇0 w3 l6 Y, ~; R. n0 E
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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( y  [4 c/ g; J1 btvb now,tvbnow,bttvb4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。