[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
& u$ _" A4 K# C4 U3 S+ }公仔箱論壇龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味:        
$ W7 y3 M" I: t* V5 \' T  F鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙公仔箱論壇9 L( e- [5 P1 m
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做法:         5.39.217.762 z5 Z5 ~1 n7 b% c1 n( n3 `8 _' a
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。tvb now,tvbnow,bttvb% f; t& v+ I) b; ~) o6 [
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。