[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) Z7 k: u6 d+ L5 Z( w
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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* g) W* S7 y# U5.39.217.76調味:         + }: U$ c: u4 I
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙* |" ^. @0 A$ ~; I4 l4 u& n

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 x7 Z/ U, T0 B% y
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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; k* `  P' R9 I# j, O& Y公仔箱論壇2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q; W6 j/ l% F1 P
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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5 R  H) j3 b& T3 p) m) W5.39.217.764.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。