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提到減重超級食物，一定少不了莓類水果！奧斯卡影帝馬修．麥康納靠巴西莓減重，黑眼豆豆女主唱菲姬愛喝藍莓奶昔養顏美容，讓這兩種漿果一炮而紅！喜愛酸甜滋味的女性，對於莓果應該不陌生，其實，莓果除了有減重、養顏美容效果之外，根據研究發現，還可以透過這兩種水果，達到預防慢性疾病，甚至抗癌的好處。8 V+ O/ T' j, Q5 y6 O( i
/ C6 q: v7 V4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 藍莓、巴西莓等莓類水果之所以會有鮮豔的顏色，就是來自於其豐富的花青素。花青素是很好的抗氧化劑，能夠有效抑制血管發炎及癌細胞或新血管增生。
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藍莓巴西莓富含花青素 有助抗癌
: E% Y3 r% n; r, C1 |& K W h中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出，藍莓、巴西莓等莓類水果外表有鮮豔的顏色，就是來自於其豐富的花青素。花青素是很好的抗氧化劑，能夠有效抑制血管發炎、癌細胞，或新血管增生；花青素也可能預防心臟或神經方面的疾病。5.39.217.766 d1 w; `- v7 R& @- N/ H
《Livestrong》網站提出藍莓及巴西莓抗癌優點及食用提醒：
: ^1 Z, o! y4 i+ K4 o. v5 F p" }公仔箱論壇藍莓可抗多種癌 萃取藥物亦有效：8 s! ?8 l q- P" \( A* [8 o
根據英國《癌變期刊》曾報導，有研究指出，藍莓除了含有花青素外，其中也含有紫檀?，能夠有效對抗大腸病變，預防大腸癌。另有研究顯示，紫檀?對肝癌、肺癌也有治療效果。男性也應適量攝取藍莓。美國《營養學期刊》也刊登一項研究指出，藍莓可以抑制攝護腺癌細胞的增生，能夠達到預防及初期控制的效果。
- \+ b/ M: @: G N除此之外，美國加州貝克曼研究所發現，藍莓萃取物針對三陰性乳癌的治療是非常有效；此種乳癌非常難治療，但是當受到藍莓藥物治療後，腫瘤能夠被縮小，也比較不會轉移。
7 L- A" j; g: h: `公仔箱論壇食用注意提醒：tvb now,tvbnow,bttvb; h8 @! A$ I5 f' I
《Livestrong》網站也引述紐西蘭奧克蘭過敏診所的提醒，指出藍莓內含豐富水楊酸，是蔬果的天然防腐劑。所以，對於水楊酸過敏的人不宜多吃，嚴重恐出現鼻竇炎，胃部不適，哮喘，鼻息肉，濕疹和慢性蕁麻疹等症狀。
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 巴西莓中富含花青素和韖花酸等抗氧化物，抗氧力是香蕉的395倍，是水果之冠。（圖片／取材自維基百科網站）
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Y8 D/ b( _) X公仔箱論壇巴西莓抗發炎 預防癌症慢性病：
1 c1 }$ R3 P1 t; c' n% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原生於南美洲的巴西莓，又稱為阿薩伊漿果，就像藍莓一樣，巴西莓中富含花青素和韖花酸等抗氧化物。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的研究顯示，其中巴西莓抗氧化力(ORAC) 指數達102,700，香蕉僅達260，可見巴西莓抗氧力是香蕉的395倍，是水果之冠。
% T. n o! a: F! Y+ z( l# Q5.39.217.76此外，巴西莓中也有茶多酚，刊登於《農業與食品化學雜誌期刊》的一項研究發現，當癌細胞接觸到巴西莓中的茶多酚，癌細胞即停止生長，甚至開始死亡。目前醫界對巴西莓抗癌功能的認識還稍嫌不成熟，至於巴西莓對哪一種癌整特別有用，還尚待更多實驗驗證。tvb now,tvbnow,bttvb" _; s- ^; v$ E/ T9 \. O/ C
食用注意提醒：
/ C/ R( h \" q( [( L+ C. Dtvb now,tvbnow,bttvb根據美國國家癌症研究所指出，巴西莓的抗氧化作用可能會干擾某些化療藥物或放射性的治療。正處於治療階段的癌友，應該先詢問醫師是否可以吃巴西莓，避免吃出反效果。
/ r, g/ E+ R- V) O5.39.217.76此外，本身對棕櫚科植物如椰子、海棗等食物過敏的人，也有可能對巴西莓過敏。過敏反應可能包括蕁麻疹、瘙癢，或不明原因的皮疹，甚至呼吸困難、口舌腫脹等。另外，巴西莓含可可鹼，對於容易敏感的人來說，可能帶來如咖啡因的刺激。若是有顧慮，應避免食用。
1 h6 ?. I Q9 T- w! h; l( T, r公仔箱論壇【健康小叮嚀】：
2 u- N3 L, U# V" J& f& } N公仔箱論壇王進崑教授建議，選擇莓類的時候，可以優先選擇較酸的莓果，因為越酸代表越多維生素Ｃ，而越甜就代表越多糖，多吃反而容易變胖。酸一點的莓果，蟲害也比較少，需要噴的農藥也相對減少。莓果類的水果應反覆使用水清洗，避免誤把農藥給吃進肚子。
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發表於 2014-10-19 12:50 PM
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