[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
" y- x- [4 C% e. O' A5.39.217.76海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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' B, y! c" t" K, C! b3 y- l公仔箱論壇調味醃料：
5 e! j' v, N' Z- D公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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6 o# J0 s* Q# K$ |9 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
- _! A  e& S5 g1 b; qtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。5 {+ q! ]4 _4 e- L+ G
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。公仔箱論壇5 _" B9 w$ s. N' f5 N' y* V% C

" {. `3 W* M$ H4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。