[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
5 u6 m2 j! c) Y3 C. H8 O公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) r5 j0 F% Y' n* G: z) {* [

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調味:        
6 c' U5 j1 v3 P$ ~, O5.39.217.76麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5 \( @- ]2 @; L1 B) d- k( I2 W4 F

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做法:         公仔箱論壇, D3 w4 |# m# E, Z. Y7 H# c
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。5.39.217.76/ u9 X, E1 \5 c

5 |8 L" J9 j% c1 c# G5.39.217.762.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。5.39.217.76! w; I* W" O6 [/ H

5 B% [5 J: _6 G7 a3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇3 e' N5 |7 P2 X) w
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 ^( V) a2 H8 P
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。