[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
8 D! k- \2 k4 e3 J$ b5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
9 v' f$ u9 z8 @* I% ~. ]公仔箱論壇5.39.217.76' S$ d- Y/ f1 z$ A8 ~6 L- H: r

$ K; o( I) I8 u) r3 w調味:        
$ Y- N2 `7 r  H, B9 i1 [麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76: n0 e: P/ }1 A, v+ U

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! J4 ?+ f" u
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。  n& s  c5 b- n1 E; b0 q
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。8 B; @) U+ N$ V2 s4 w4 x1 ?  }
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。