[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
3 T$ s. L& K: l- ltvb now,tvbnow,bttvb去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:        
6 H7 A: D" e' U5.39.217.76麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:         5.39.217.76: X1 L6 S, V; o( s
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。- X: J: O. U% u
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
" V9 ^7 s" ?" E2 W  |; R7 N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G$ `- R, G1 Y' L4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。5 s  B. m3 S3 m7 i: \

5 w. r7 U7 Z/ F% n$ g1 k2 n5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。