[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
# z" G: O' W7 j2 |  P1 ]去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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2 O4 Z' b0 f$ U' d2 f調味:        
1 O' u8 G9 l8 p8 c% i! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
- O$ U5 x/ |  m" ]4 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' F: V" r( v% j& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& l" ]8 U  C. ]
做法:        
! _4 C9 C4 }' p3 n) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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6 O! k3 X7 E! u& u) t6 y( V# b/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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+ `& D9 ~% F+ b. `3 S  }0 h7 V5.39.217.765.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。