材料:
* l$ f& k1 G2 l, h* k公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O3 X7 {% s0 ^- V& v3 K
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. q, p; O" f) j* m7 P公仔箱論壇調味炒菜調味料：
8 v* n; N7 W$ ^3 H, ^' itvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁： + Q" v' ^5 C4 f# ^0 x/ o8 R
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
3 s T( X! ?, v* J! m# C. Y1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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' K) L6 |7 W7 ^2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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