[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         ( Q9 a0 @! A* V" w0 W; e" X
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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! B. U; D$ J1 i+ C0 d. p1 k9 T5.39.217.76調味炒菜調味料：
, V- A$ q7 S( J9 e; q薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; U/ K. k* G: f. ?
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙5.39.217.76+ z5 _* i5 b* A( G3 q) }

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) `6 Y5 E- B  u. R$ L4 C$ s
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。# w9 Y, e& @6 ?. w$ H) o
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。5.39.217.765 S3 K2 m& p" ]( z$ i
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。