[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
% x: M$ f2 A4 B# G! S6 J公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙8 l' O. N' D) F) t0 f. L

5 b  E1 l$ Y, j* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W$ K+ p3 h. F( X: \) ^/ e! D' l公仔箱論壇調味炒菜調味料：
" o4 `  W1 B$ j: _. g5 O5.39.217.76薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ i" F* l; Q) E

9 t4 f, D; Y7 N4 V- i2 w$ |芡汁： 公仔箱論壇  H8 s- N  A. }+ n
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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3 e0 Y8 P: G" l( ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
; T# O, x5 e9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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( |2 {' d5 Y" F* ?& `; k# I* C! D2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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9 m& z- g9 d/ U" x4 t8 ?$ N* |& B3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。