[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
3 l) l: H3 Y. [  M: Ntvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.76: Z& u. K$ |% V( I$ m1 v

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( e" J3 v7 B: l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味炒菜調味料： 公仔箱論壇4 Z0 m- b4 ]" J1 o$ [
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ c- M0 v. J5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 0 J+ t2 T* x6 w) R2 ~
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙; S. ?3 \: o& h9 k/ w* q2 _
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做法: ( W* K  G% j. M! k" b# }- b
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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* J: H4 k9 Y9 S, b$ a3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。