[中式食譜] 蜜糖菠蘿甜齋

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材料: 5.39.217.768 J# r8 n- }3 \" ]
酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒公仔箱論壇: Q( B# N+ l* N) W7 P7 t' R
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) |& W# ?0 a8 b( B9 I1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:        
% j! V9 U: |# u$ S4 A5.39.217.76鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許
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做法:         & e5 g, e9 `2 o3 \5 u
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。
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2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。公仔箱論壇# {7 y  ?& |' o3 |
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3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。