[中式食譜] 蜜糖菠蘿甜齋

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材料:
6 V* Q: K" l/ O: s/ k" N5.39.217.76酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒
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* D6 y2 T9 V6 j7 j/ s' J  F* U調味:        
% {7 J8 D2 E3 a  K$ ]鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許7 c  i9 Q" I- u! d/ x

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5 F) b& d3 C: i0 s做法:         公仔箱論壇0 d2 \, _4 h/ C$ Z; l" m
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。公仔箱論壇* G& O) L; V4 t
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2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。
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% C8 k4 K/ I* h1 q3 C; ^7 C; U9 l3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。