來源：大洋網5.39.217.76 S( t2 Q/ P7 [) r
5.39.217.76' {# q8 e8 C/ o
 tvb now,tvbnow,bttvb3 W' ?3 v; P7 f0 m8 u% z, r- K3 W4 B' x+ V
, Z! d5 ~( l: g4 e' V
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb% N( Y! ~! _8 }- ^; a# I [
5.39.217.76+ k# M9 h7 Z+ M1 r6 B% a* t E. I9 M
烹製材料(三人份) * K7 v! ~+ X3 X- ^' I3 J: q+ w. u
公仔箱論壇/ S0 ~- R. {: P7 n" _9 S$ s
材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
6 y! D8 D, j; ^. T1 s公仔箱論壇
5 F$ ]; u" D5 V; B4 m# a9 v. D調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
" p3 {& X* U3 i) }4 e5.39.217.76
8 y5 \9 j8 q- \4 G( A: G5.39.217.76
' Y- D1 m' i' c: G+ C1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
& |7 I5 j$ m8 U: d8 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* m$ t% e1 X
紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 B8 G2 h5 a1 ?+ e. L }
4 d$ X. c# R0 Ctvb now,tvbnow,bttvb燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ p3 N" W S$ |3 E- V! s
0 l0 K8 g( h1 r% V- ]$ T注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。
3 r9 S( w/ I6 o) D# n公仔箱論壇& y& a1 q7 x U& j1 s9 D# B8 T
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。
( I5 v! x, u9 x* S( y5 T g) s" ^) @* Z6 g0 l0 U# c
灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
, `& Z# u, N/ Q! f
! {% n, `5 |0 V1 r3 n2 O7 A' L
7 _, d/ r |' ~3 qtvb now,tvbnow,bttvb$ a2 G1 u/ y& b J# R, Q
: P, n6 ~0 g: a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 N9 P/ A- s* Q) L5 {
廚神貼士公仔箱論壇. D- f! z7 K- B& \
公仔箱論壇; R1 e, ~5 i p' [! }) v4 |* A) `
公仔箱論壇4 x" t; ^" V& P( e( J1 n: m1 L
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
0 J* j" Y% `6 F公仔箱論壇5.39.217.764 }6 Z2 {! j. a7 {: c& L
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。 tvb now,tvbnow,bttvb% L9 ^) z, x6 k: x. V. n
& j; D# j/ |0 }$ T6 A3 W9 Z+ H1 T
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
: G$ a2 _! K: E* `: K: Z& V3 y8 B公仔箱論壇
$ x. `- Z/ f+ ~5.39.217.76
( }' y# D! [4 j: M" E6 o" K延伸閱讀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% G! c: b( p) ?
# c9 w4 k- l- w( K3 `. o3 }公仔箱論壇US study: Garlic good for your heart
6 ]) _: B' Y: Y! u9 p$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z1 O3 x# Z% G6 g% u& P( pCereal Flakes Healthier Than Puffs
, p# O ?) C' q* B% e4 I5.39.217.76
) P+ G2 x' q5 b/ mtvb now,tvbnow,bttvbCola Causes damage to Women's Bones
$ b# c* H P' x# s9 e4 i
" [% n [, i2 p/ d! M8 w |
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
