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材料
' K* j& Y0 Y' e* c 綜合魚漿火鍋料 150公克
, N8 j |: K! z3 V4 `2 e/ p公仔箱論壇 韭菜 3根
& S- m2 e* B1 v! [0 X 糯米粉 4大匙
, n" p* q* i4 H) u公仔箱論壇 水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, L! C, h4 l' B+ t7 m1 T
蛋 1顆
& ]6 K4 o2 \0 w5.39.217.76 熟白芝麻 1小匙公仔箱論壇9 D. Y- D. Z" i9 I8 {- s
1 O: G( t& B( {. e0 T5 G調味料
! V$ f/ B; b: b: E/ B5 J8 z公仔箱論壇 黑麻油 1小匙
5 ]3 D) p+ ^6 o" U4 i+ i2 o6 l4 Z5.39.217.76 韓式辣椒醬 1小匙
- m$ Q0 n0 S( r+ f! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜泥 1小匙5.39.217.76# q. _! a/ g) K) G4 c
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s3 [# }' t: [
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作法
5 E( O* l _$ a* m$ u: G5 B5.39.217.76 1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。 / f. c' H+ b/ H
2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。 ) C' j5 G* b9 c* y
3.加入所有調味料拌勻。
9 d: _% P; s. h1 I, m0 ~ 4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。 5.39.217.76- d; H; X; k- x" N6 K
5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。 5.39.217.76; z( N+ o- x9 X$ N W
6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可; y9 e, G! j! {$ h! ~1 Y" q6 O
( l: ?2 S5 Y8 \: N料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。 |
發表於 2014-10-17 07:47 AM
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