材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子; c6 T6 T# V- B1 S5 `& J
食譜提供: 港燈家政中心3 q- F" s# n1 i1 x+ U! |
7 J2 y0 h: w! x B, I& c% d1 E公仔箱論壇做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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' K# ]8 Y7 Z) R9 s( I) C倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 公仔箱論壇$ G) r4 B1 c `6 k0 w9 _' q0 p) H
9 F; Y8 i: x- K" a9 D) W; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。 5.39.217.766 [. x, W4 i" |' J% C0 g
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加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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