材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子公仔箱論壇- D' }2 n5 t2 C3 R& q( Y* G
食譜提供: 港燈家政中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N+ C% x' T! u* t, B- e8 `1 B' f Z$ M
5.39.217.761 Q4 V7 V1 h" m% ~& I# `
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
* M4 M7 R: @; }5 U4 l, [" f9 _7 c/ O公仔箱論壇! h2 a. W8 P: J
倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 # }5 a0 Z8 T/ m9 k0 w# h
6 i$ D5 e$ A; N) s! R+ n( {公仔箱論壇鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
: B; I; q) R: ^+ |8 [5.39.217.76; h# A1 s! f5 c
加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
| 
