材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
6 C2 D# G+ d9 O. k0 J! _5 G7 s5.39.217.76食譜提供: 港燈家政中心提供# J7 \0 k. S- j6 T I( S
! I1 n2 Z! R$ V7 m( ^5 p( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 O, W4 c- X9 E
1 b4 ]) C* m5 j5.39.217.762. 將雞及其餘材料過濾分開。 公仔箱論壇; q2 I6 X4 G Q, \. Z. t" F
( d# u! N- R1 {7 ^6 K0 Y% dtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h- i1 l W3 f8 m$ E9 f1 H, o
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4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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