材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
2 B& `7 E# a/ E8 c, f6 Otvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 港燈家政中心提供
8 A' k4 x# g6 ]# p* \6 w5.39.217.76
! d$ K" o8 h- [$ S% \: v做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
# \$ ~- y% F. S- E, j8 _, y8 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 e( v( e1 w3 b$ ^
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
5 z; u2 ?! r1 m1 Utvb now,tvbnow,bttvb! G0 E- P% g5 o# j4 s% y2 Y8 y
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
1 Y9 N `/ ~: A% S; |: U* z2 a
1 n9 b5 E- P* `2 g; @" {7 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 