[西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

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材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 ?; ^% z, d
食譜提供: 港燈家政中心提供公仔箱論壇' U& i* @6 \* H2 Q) M( p% U) D- A
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做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。5.39.217.761 I* @4 [$ l7 _) [% M

# N3 C* E2 O7 W8 B5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞及其餘材料過濾分開。 公仔箱論壇' }! ^, L# _/ t9 D, O  A4 T

3 q/ h' P9 O9 E+ I5.39.217.763. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
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4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。