[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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tvb now,tvbnow,bttvb! P! }1 s' ^% P7 [6 a 現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。 4 S# @- y  U% F5 I" C# d& N" v1 E$ U3 U7 I 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 / E: N& N6 Y) ^3 v% N6 D+ J! A 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。公仔箱論壇/ [5 Z) X* ?( K% S 2 @; r' |) D8 itvb now,tvbnow,bttvb台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb- K9 E% c! ]$ L/ y   F( r+ H. P; D* K, C/ q不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。  L0 r8 ^( m2 ^( ~2 b% o! C& Y 2 ~# g' a# s! i  E