, e/ H" N9 ~% q- m$ I) y
近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌，甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多，因為免疫活性愈高，所以抗癌效果就愈好；還有營養價值十分豐富的火龍果，抗癌魔力又藏在哪裡？這些說法正確性如何？
/ q3 i: N o8 C& H; }) ~* C
/ }+ w& ^9 P' N7 H5.39.217.76 癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。5.39.217.765 g+ ^" t7 s6 X, |
7 B3 F4 A& h& Q. c
【香蕉抗癌】tvb now,tvbnow,bttvb7 E, `0 ]; S6 e( j8 \4 _2 L
香蕉抗癌有此一說，根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到，香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' T" C( f* F; N; Y0 ^6 r7 E9 U. J
黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中，如花生米、水果乾、起司等，而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物，也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚，而香蕉就是民眾最方便的自然食療。公仔箱論壇3 d: J+ I. Z% Q( }' m
tvb now,tvbnow,bttvb- m& @9 ~' B# Z% B9 D2 y0 ]
 香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。公仔箱論壇' T/ Z w6 t( y% O
9 A( y; G: l( C- o- c【營養師建議】：' W3 a1 V, Z2 ^4 W8 q) q9 W
中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出，關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法，其實尚未有實驗證明，雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能，但是不是多吃就更有用。他提醒，一根180公克的熱量約120大卡，相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維，有助於排便，不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中，但是在成熟的過程中，香蕉中的澱粉會被轉化為糖份，多吃對於體重恐造成負擔。
- X2 S: |' T, C0 |7 m4 _5.39.217.76另外，香蕉內的鉀離子高，患有腎功能代謝不全的病人，勿攝取過量。
' T& |" {' t# i& R4 t+ ?% L' \tvb now,tvbnow,bttvb
8 l: b' P5 T7 u) j$ b7 \ M( z 火龍果含有大量具解毒功能的花青素，能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \. m8 e! C: X' z2 k
2 M9 H+ U' j7 E( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【火龍果抗癌】
: O5 V6 p) N0 a公仔箱論壇根據國內腫瘤科顏榮郎醫師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹，火龍果含有大量具解毒功能的花青素?，最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多。花青素?進入腸道後，才會成為活化型的花青素，在這個型態下，便能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長、促進癌細胞凋亡。此外，花青素也有護眼、預防失智功能。
5 f4 T+ b, g% ?另外，火龍果有高纖維的果肉，能促進腸胃蠕動，幫助排便。而且它的植物性蛋白質更能夠吸附一些重金屬，透過糞便排出體外。
# s! L3 p1 I8 V, V+ T/ N9 H6 l( P【營養師建議】：5.39.217.76' q: W, @( s3 |7 w! R5 i9 L9 {% { H
紅肉的火龍果內有更多的花青素，民眾可以優先選擇。火龍果因為熱量低、又高纖，非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果，寒性體質的人不宜多吃。
/ y8 {' l, [! A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb: ~# t- J+ K+ c, H
王進崑教授也提醒，癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。反而，民眾應該以「三碗蔬菜、兩碗水果」的均衡五蔬果飲食法為原則，切勿過度依賴單一食材，因為物極必反，倘若一股腦吃香蕉，恐攝取過多的糖或澱粉，反而造成肥胖、誘發更多疾病。
9 |0 Q9 m, @* h" Jtvb now,tvbnow,bttvb至於火龍果也不適合年長者或是體質較虛寒的人吃。從中醫的角度來看，身體調節能力較差的人，若過度進食寒性水果，則反倒容易疲倦、感到虛寒、精神不好，或容易造成腹瀉。而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。
~: i4 `. }9 L# ?+ W公仔箱論壇王進崑教授奉勸大家牢記「抗癌無妙方，水果要混搭」的保健口訣，選用當季、在地的水果，才能吃得新鮮、顧健康。
, _* p, x. t% t' M ^# P* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s9 \. x u- M; Ytvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2014-10-16 12:13 PM
| 