7 g. Q6 r. v$ r# B6 R0 `% W
近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌，甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多，因為免疫活性愈高，所以抗癌效果就愈好；還有營養價值十分豐富的火龍果，抗癌魔力又藏在哪裡？這些說法正確性如何？
/ z' B6 Z$ i/ O: t: ^ b$ |5.39.217.76* G2 \; _7 }) _. `
 癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。5.39.217.76; w$ I. A9 S/ @2 }, r) {4 i% G
0 M" G: A6 b: L5.39.217.76【香蕉抗癌】
0 V( F6 I0 w! d& _5.39.217.76香蕉抗癌有此一說，根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到，香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。9 E/ R: ~% x6 \
黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中，如花生米、水果乾、起司等，而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物，也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚，而香蕉就是民眾最方便的自然食療。公仔箱論壇- Y/ w8 Z9 o" M @
) t. w2 m" B; z G: ?8 ~! u$ `5.39.217.76 香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。
, X; Q! b# M+ z& a1 E. n( {0 E公仔箱論壇7 }4 F' C7 ]( i0 z! L7 H
【營養師建議】：
1 b R0 ^ {# Y }, {; k中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出，關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法，其實尚未有實驗證明，雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能，但是不是多吃就更有用。他提醒，一根180公克的熱量約120大卡，相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維，有助於排便，不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中，但是在成熟的過程中，香蕉中的澱粉會被轉化為糖份，多吃對於體重恐造成負擔。
. l! t r1 R' j A! t; {& z0 l' }另外，香蕉內的鉀離子高，患有腎功能代謝不全的病人，勿攝取過量。- r. t- t H# X* J! p5 i
, @. [3 M l8 Q- z% s" ^
 火龍果含有大量具解毒功能的花青素，能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長。公仔箱論壇( Z: q* \( d4 ?% A! ^1 e% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 g! Q& S2 h9 [" m
【火龍果抗癌】
; M( g4 i1 T+ F& q5.39.217.76根據國內腫瘤科顏榮郎醫師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹，火龍果含有大量具解毒功能的花青素?，最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多。花青素?進入腸道後，才會成為活化型的花青素，在這個型態下，便能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長、促進癌細胞凋亡。此外，花青素也有護眼、預防失智功能。
9 Y2 @2 P, Q1 B+ G1 v5.39.217.76另外，火龍果有高纖維的果肉，能促進腸胃蠕動，幫助排便。而且它的植物性蛋白質更能夠吸附一些重金屬，透過糞便排出體外。
& o/ Z& E- n- K. e公仔箱論壇【營養師建議】：$ l$ `& Q7 V& A% O
紅肉的火龍果內有更多的花青素，民眾可以優先選擇。火龍果因為熱量低、又高纖，非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果，寒性體質的人不宜多吃。
9 a6 o# l$ }4 n3 E$ }+ t/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【健康小叮嚀】： f' z+ n( C+ f; w* g
王進崑教授也提醒，癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。反而，民眾應該以「三碗蔬菜、兩碗水果」的均衡五蔬果飲食法為原則，切勿過度依賴單一食材，因為物極必反，倘若一股腦吃香蕉，恐攝取過多的糖或澱粉，反而造成肥胖、誘發更多疾病。
4 a# X3 s8 @ H+ h" R/ }& J至於火龍果也不適合年長者或是體質較虛寒的人吃。從中醫的角度來看，身體調節能力較差的人，若過度進食寒性水果，則反倒容易疲倦、感到虛寒、精神不好，或容易造成腹瀉。而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 k$ \$ s; D. B
王進崑教授奉勸大家牢記「抗癌無妙方，水果要混搭」的保健口訣，選用當季、在地的水果，才能吃得新鮮、顧健康。
2 b' T- o4 p: w. t* N( ?! n* J# }8 P# c. ?
|
|
發表於 2014-10-16 12:13 PM
| 