[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:
  c; R4 w5 @9 w9 {0 Q; G0 V4 C" _公仔箱論壇急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量公仔箱論壇& f2 E6 T9 B* H$ v1 e: f
公仔箱論壇+ j1 R0 V# N7 M( P% A0 B
調味/醃料：
5 ?: @+ w8 c% n+ ~魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
4 ~& Q8 c' |+ F7 U- o+ Q
% H' `- f# ^$ k, d4 }. q! Z6 z
9 o  ^! Q# n) G; @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇: n! B! X) K3 d5 \: z9 Z8 M! D
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
6 q+ L8 ~$ v; H2 V- etvb now,tvbnow,bttvb
( ?, P% o( d, l  f2 ^6 w  K5.39.217.762.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
" s9 l3 B7 A" _5 A, t4 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ F' H6 d( m! Y
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
8 ]- [4 x( K+ H公仔箱論壇
' Q2 c9 g/ s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。