[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

nt1972

材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) H% t9 q2 b& K8 U4 a4 d2 z7 e
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
/ U' `5 `6 c1 b7 R
" k  E9 J% S/ S5 F2 z公仔箱論壇調味/醃料：
3 C; i7 C$ o  L# a" d魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 Z6 m) s+ W7 P( T1 y

/ K) k6 O4 h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 u, U# e/ y! _- z
做法:         5.39.217.76& [, |; q% Q) v  M
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。5.39.217.76, S$ e+ n- r4 p' e6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ m/ V0 U7 h3 q2 }# s7 d- k
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。$ {9 v- m/ ~7 [: K3 Y9 |+ G; O0 a/ d

6 B% Q/ J0 \+ v1 n0 M3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。- ^; e' X9 ]" n, I6 J* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 ~1 L% I1 a* g
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。