[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
0 U6 r) v- ~- stvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量, I  |: ]! F* S  l; M
5.39.217.764 ?4 i) h  w7 S$ t) \9 e$ @5 }$ N: ?
調味/醃料：
5 G- R, C* R+ o# p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: c1 a. B/ k7 M5 H* E
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4 y9 Z3 Y, X' q, @5.39.217.76做法:        
0 E- g% O2 F1 G2 I. L1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。5.39.217.76. I0 M4 K7 N8 c9 Y4 G3 a! W8 O7 @

9 D: h) ~/ A2 ^. ~% T, y1 N公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。