[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:; o7 r$ @; J8 |
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量" V  }4 G& x- x) u! A9 a* S$ R
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調味/醃料：
$ l6 U' h2 h! H) x公仔箱論壇魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( u8 V% f3 o$ e  F

- q- c- t) Q6 L& P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C8 ?4 r& `7 s. j公仔箱論壇做法:         5.39.217.760 Q+ l- h+ I+ N3 [2 `
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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4 D, }1 A. L1 ^9 S) h2 }公仔箱論壇2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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8 D( ^) ]3 D/ i4 q4 u8 X+ {5.39.217.763.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb" |5 n! S1 t# l7 c# R7 F+ ]3 G

2 o. P2 j$ o/ Q4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。