[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:        
8 Y7 M5 F! I9 a4 n3 u" a蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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1 l9 y! f& M# v' t) C. l調味/醃料（左口魚）： 5.39.217.765 r& T: X$ W/ ?8 C' z/ k
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 5.39.217.76. X% i4 T6 k6 ^6 b% i8 F: g; l

6 l: k8 Z+ [9 z* P醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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1 Q" o7 l6 J, P5 U做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 D& R7 j# _1 @1 Q
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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6 T7 A( }- _3 F9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。5.39.217.76" o: p9 q- C9 l% X* i. t* S
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。tvb now,tvbnow,bttvb' S, y: Q7 [7 N0 X7 f
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。1 Y4 d. l* J5 D

0 z9 u/ W' m& d# s' @. ?9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。