[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         4 N* V+ |' d( Z' W- {! \4 k
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb; \$ Y7 _/ o4 L2 D
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9 P5 ^1 l  ]; y" Z3 N: f  F5.39.217.76調味/醃料（左口魚）：
0 ]# ], x% W! P5 {- q5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 5.39.217.767 B0 q* M$ v* d) f

- j5 ]8 m" d) j& etvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
! a! ]  m/ S7 p! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; D1 r& r7 s: h& ?
醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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5.39.217.76& @# {& x8 y4 `$ c, L% P% \& [
做法:
8 L3 y( e- ?, h5.39.217.761.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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- l% e6 _  R2 p# a; ~6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。  s- i# S; M8 v: `2 J4 M
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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8 c0 z5 r" r: p; }2 D5.39.217.765.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。