材料: 5.39.217.76( b4 \& |7 N) p; r
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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& _& E! P' C( a4 H# }* I1 }調味/醃料（左口魚）：
p& `% g2 r- k' y3 w& ]鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: 公仔箱論壇. r( p$ H6 v) j) _
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。) E U% X8 r! |( Z3 o
1 N! x8 p+ y; M! `: ]/ c2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 r! y+ E& ]6 ^
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。) G# f- ^0 S. j1 r! y6 u& S
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 B( f) x. m+ r
8 I( O1 J1 M* I# r. S8 \5.39.217.765.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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