[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:        
9 D1 O9 g: G. C0 G公仔箱論壇牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙
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9 f7 _3 ?. }. ]: g' H" K# b- s調味/醃料：
) F; U5 F# Q# ]6 ~4 Y' e+ t生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許4 B% [: v  z4 m6 U' E

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做法: 1 P0 z! z, b/ D2 T# q) D" ?
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。; j' W3 H6 Y1 o& ^- f' u
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。tvb now,tvbnow,bttvb  j8 n" t9 w& K9 I3 J( S8 {
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3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。