[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:公仔箱論壇2 Q8 a8 I0 [1 q
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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5.39.217.76- u5 J# {. A8 U" j9 s8 @, A
調味:
# J) r- {1 u& H雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:! |2 I* n' D  R# X- D
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% y' }' R# G1 P
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ g  I" Q& q, Z! t
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb- D/ X  v% L0 E0 x( ~) A( U) R0 Y+ I

5 @; K8 \# b7 H( O5.39.217.765. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。