[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:5 L' @; \5 }5 H+ s! p5 ]1 ~' ~
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇9 K: I$ T) B$ S7 U

1 v' m+ \: b. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 X4 W6 U0 f" c7 e2 r, s& X) K
調味:; z; L) s/ Z! M
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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& Y' L1 k9 z4 l8 r2 z2 c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 n3 `6 A6 l7 b/ q' N& r
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 M% N# `3 ]" |2 q" x0 j
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇  I6 s$ K2 `3 T; E7 h7 m! P9 z

- \( O! c5 ~& Y& P1 R/ V* ^5 G5.39.217.764. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。4 N5 m8 O' k! d* ^  {9 l

0 ?- D8 \9 p9 \( H! h. }7 l公仔箱論壇5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。