[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:5.39.217.76' F) }! _( A* Z2 v* `8 S1 u
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 B% [. J0 J" m% ~+ b
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調味:公仔箱論壇/ `" V7 y; \/ D# r2 l1 P( `5 o- d$ c
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許7 {' u& J4 M& T
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做法:公仔箱論壇9 \! m, c: h/ i& U  J; ]) N  H1 ?
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。5.39.217.76. ?" k  c0 C9 W' z" o  X

' w8 u% f3 _( j* k; ztvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。/ p, ]2 l1 m* i2 [' @# N% H' H

" l, L- R1 ?; `& ^tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。