[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
& m+ ~4 z2 R; `4 x( Q( C急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克公仔箱論壇; T* n$ H9 X! _# A

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蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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做法:1 Z8 |# X8 j6 D: Y( u2 Z2 c0 ^
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。3 N8 |" y! B  S* n& _" z
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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* \( b9 ^; M/ ^, W: e. }0 x$ @公仔箱論壇4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。