[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:
: X" S3 d5 m! I+ _急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克公仔箱論壇! |, [1 g; v) z8 b" e
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調味:
. }$ N# J8 F$ h" U' m+ \蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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( j# ^( p9 G2 K" j5.39.217.76做法:公仔箱論壇0 q* R3 ~9 [. o+ E
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。% A* I0 d) w: P# X2 l
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。. t. o1 S# c/ Z
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。