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糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette，2011年开业以来，一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯公仔箱論壇0 `$ E" w. [* y6 O! t
今季推出新菜单，甜点之外的主食是重点，想让顾客耳目一新。8 G) e1 S4 z2 i& r8 d( v1 r9 u
0 x" K7 m" m6 V" Stvb now,tvbnow,bttvb火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜，内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精，点燃火焰，酒香扑鼻。在口中冷热交替，甜上心头。8 b" y2 w0 F: Q& t# R
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花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30)，五颜六色的食材相互配搭，如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等，加上吹弹可破的水煮蛋，可当主菜，也能充当前菜与友人分享。公仔箱論壇, P2 a8 u5 t9 {/ D h
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9 y& @1 {; G6 D: B# _Antoinette－ Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡 |
發表於 2014-10-14 06:21 AM
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