[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
4 h1 S+ f  ~" ~; [/ `tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.76( z$ j8 k4 x( Z  e) a

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. J) L( U" v1 ~) J8 _0 etvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 b* b5 `$ c9 {' S; M. I8 A- k公仔箱論壇醃料（豬肉粒）：
, a# `& m2 r" e, r. s% x; q5.39.217.76鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
3 s! A3 B! t3 M/ F) @( l! C5 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 m" S9 ^3 g! y. o
芡汁：1 z! F# A7 f% K' N
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙* U/ L/ Z5 Z2 b% B
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- M: H2 F6 r. `, H5.39.217.76做法:2 h5 V% {! Y/ Y/ ]7 N2 z
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。+ [- g7 L6 i& D8 K  Q5 E% h+ {* G
公仔箱論壇: X" J( i+ d6 C+ ]
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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( U9 c/ n2 t5 d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。