材料:
! Q! E& A* ] T5 b蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:
% f. x1 C& N2 V& v; E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉粒）：/ W' N+ z- l! ~( t9 w7 E
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 , e! d4 ^- f( X- e6 W5 r# k/ F
6 A$ R2 K+ q3 {: h. h) V芡汁：
( p% n0 Y6 o0 U4 o% h% b$ Utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 v3 q) _3 w. j4 `( vtvb now,tvbnow,bttvb做法:1 h9 Q4 K$ ~+ @
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。5.39.217.76. y/ k9 M8 w) q" [3 G
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。1 J9 g+ @$ J! z3 x8 z' s
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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