[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
2 i% J1 r  {' [' Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 M6 R& i- F# J+ x
醃料（豬肉粒）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 C+ c# l+ h& X3 ]$ U, H: r
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：5.39.217.76$ o0 g4 o7 g8 |5 [5 M
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t7 X+ z+ ?3 ]# [5 E* m9 }

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 g" u9 `7 `' v( a/ E5 c! \( c
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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' k& h# X2 ^7 ^: I公仔箱論壇2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。& f. H5 r4 H4 B2 {, R9 x; z

8 ~' g. A% c* m7 G; S" y4 C/ z# M; Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。