材料:公仔箱論壇5 D( _+ @6 ]6 x$ Z; D$ }& G8 U
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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1 S2 c1 B. U" _" C' I! Z5.39.217.76調味:
' t: A( L$ i7 e" i5 `* m9 f5.39.217.76醃料（豬肉粒）：3 ^ H1 d4 f: g; E) v
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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芡汁：
5 M$ m. @8 a( L0 O! ?) dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
4 p8 Z. u# p7 B6 v/ W) U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 H e: ^9 Y: U9 G
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做法:
5 L/ A: u/ ~" l- L9 a+ K! m! Z1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。" d* g& n$ G* _
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。公仔箱論壇6 T. { l( J+ Y9 x2 Q
* d- O- X2 h. e# X9 N7 H5 s3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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