[中式食譜] 蟹子燒賣球

nt1972

材料:5.39.217.76" ^/ ?; B! x" W" d
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
$ e, f1 G, x  S
/ W8 x4 Y4 F0 F4 h! j% d0 c$ t9 A/ F2 M. U5 Y. J9 y/ p
調味:
, e) s$ j, a! f1 X1 A  |# g醃料（豬肉粒）：6 V, H9 i9 ~6 S5 d! ]
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L4 ^% l/ Y* O

  s; I# M8 a2 a( h* A公仔箱論壇芡汁：公仔箱論壇/ t" e* n/ c3 `6 B
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
3 K& x: u! w7 l0 \& C) C1 X% N7 X4 X/ ]5 T# |+ y9 D+ Q

3 `/ {; I! X$ f) K1 \! u做法:* K) n" E" _; W  h4 r( D' C
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& n; c0 Z  _$ }

7 O/ x. D) ^; ^  n( ]3 _8 w) y公仔箱論壇2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。% ]; B+ P5 c2 x1 g

0 }  q, L6 J' ~+ I6 I. D0 m3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。