[西式食譜] 印度咖喱薯仔燜雞

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材料:公仔箱論壇; w. w$ I5 G) \( _! X" e
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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' e+ V' J) d2 I5 o0 a公仔箱論壇調味:: e% Y' W% i5 y, L7 w
醃料：
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  O$ V# [" m2 f( o/ R5 g做法:
% N5 q0 N6 G& b, y4 m公仔箱論壇1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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' U# N# t8 G0 u+ `4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。