[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: 公仔箱論壇4 q/ y+ [: Q. ~7 x* I
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb, o. B5 i# t7 j3 b  M

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汁料： 5.39.217.76, N/ _: J2 h8 O+ c
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:5.39.217.76: e1 P+ {, T8 @/ x& |" [
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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8 K& k$ s1 e- z% \5.39.217.762. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。7 F4 L0 }# C, `" L- {

+ D; x. `& b, K& ]5.39.217.764. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。