[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:
  P& P3 t9 C. A! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半; |6 q2 I$ j0 j/ d, e

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( p& {8 S( @$ _/ k  ?5 z! q公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% B/ \/ x* L, m
汁料：
9 `) ~  Y# p  H( e7 W) O魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇: c6 k/ K3 j( O9 l

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做法:
# t0 }0 N' u" N3 w- b2 z8 [0 f5.39.217.761. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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" {8 g, F; W- V+ ~8 x0 C6 c/ L5.39.217.762. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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! F. |$ t8 y* T' M! j, c5.39.217.763. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。