[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
8 W9 D# i( g: _+ h' m乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）5.39.217.76/ M" z; m; h3 Q2 x
tvb now,tvbnow,bttvb" k0 T  j1 n5 m. h
5.39.217.769 y2 B" h: T9 G: G. W
調味:5 C' ^* N1 k& b. Z# G% k1 H
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
+ t# E& K9 Z/ p% N6 B# ptvb now,tvbnow,bttvb6 ?: J! u3 [6 J0 S) l6 N7 e# k
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c( {5 r* u. H' t
tvb now,tvbnow,bttvb8 \( o+ h* c, ^# ]6 Z- i3 _: L9 a
5.39.217.76" J# K8 E1 A) Y5 c2 j
做法:
: Z! r, S4 i6 r) f; D; V4 s1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
1 w& D* M! E. r7 L8 n
9 c* J7 x: ]$ b: j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
/ W/ D+ T# l& x% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) I5 y* x0 d1 A4 E: i
3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
0 l% ?% O  D, a7 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ]3 [# k% Z6 e+ R, I: q
4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。