[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

nt1972

材料:         蝦
8 a; G8 x2 z9 g' ^! Q9 k3 R5.39.217.76乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" T6 U/ @2 Q& `8 a  C9 ?" V  [

$ b9 k( u9 C# {% e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B2 Z, c: D: q1 E5.39.217.76調味:( o) G" r/ D& \2 E$ F3 ~" b
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙8 ?  M' [3 y3 P
5 \' U4 i' ?& i' {8 R- S8 [% x, j0 s
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
& K! u6 z6 [. M. N3 n4 B5.39.217.768 M2 {5 {9 q& H
5.39.217.76' Q" }7 Q" J. B. f! F
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: p7 ^2 _8 ?
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
, h1 q8 L; w/ ?7 e5.39.217.76
- x) v* M: H  R  |2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
' l% e4 `4 |/ ^3 z5.39.217.761 v  g: N* ^3 h
3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。5.39.217.76; s; p# }3 y5 m+ M+ m! @, C5 w; f

5 i+ ?* D2 v  c! M7 f4 f* I4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。