[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
; y" T' a4 D) F1 ~5 k8 i乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）8 \2 J, p: I/ P2 f  j8 z7 G) S
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調味:
  _6 `9 Y' c& }+ t. R5 x3 D1 s6 T醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙5.39.217.763 j: g0 ^9 z) p  x
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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1 l5 T' _5 C  a8 m公仔箱論壇做法:( y+ d3 B. F, ^
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。公仔箱論壇2 D7 w4 s: J3 p9 \# [+ I, ^
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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/ I) Z5 a( n8 l3 K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。