材料: / J" P ^; L( \ B4 `
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）6 a! {8 _* g2 U2 p) `
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) y. n7 R! h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% r! @/ n) |) M: a9 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% l* w" d+ E1 _3 B5 |5 c
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇( m. r- j/ l6 R1 _
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芡汁： $ B2 m) [0 s V
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙! O$ g$ D; ]6 E6 O' X
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做法: 8 ]$ m4 V0 Y. W$ d0 H9 ^: c4 z/ Q
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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1 J# H+ q, U: U2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.763 I$ ?2 k( k$ K8 u: w
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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