材料:
4 c$ j% b C1 \/ x5.39.217.76牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味: % Z/ Q- g; o4 `% M6 Y: A9 w$ P! Y
醃料（牛肉）： 5.39.217.76. m+ [" |1 i; @ l1 d; I
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ |. {& G6 m$ L: g
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芡汁：
* x8 e, l6 ~; G {' C公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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% Q( M& X! \8 l- Z做法: ; i7 W# @8 e! B- q9 P
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 X+ q* P B3 A
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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, |) k; w6 k0 O1 D: {) f( Q3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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9 {; T' b9 q! t1 {* G公仔箱論壇4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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