[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
; o* d9 m7 w" `. A( T2 W' U5.39.217.76牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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3 e/ e- `! q  Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 L/ c+ r6 D
醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 |9 H# R% w9 O' O) V% ?
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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9 S5 y" f! i8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
# ]9 R1 w1 e: D! t. G水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙0 Q; f2 i9 }2 M5 ~# E; f. M

; p% f, a; q$ h7 r- f' P5.39.217.76  [7 [$ d0 t% h/ H( P
做法:
) b- E* x! K8 N& M0 _1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。* O$ X( G9 r  M) j* f0 {. T
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。5.39.217.765 @. l& j( g+ n2 E9 K: I! G2 _9 ?5 H

# T. \. \; D' i公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.764 H+ F, m& V: S- R0 m  ]2 P2 F

# \4 Z2 ?6 S( Y1 m% ?3 c) ^6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。