[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb6 r* N0 O8 n* @2 `8 E
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb- Z; j$ C$ g2 `0 j3 N5 q' [  K1 S

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0 d  `( V% A. j6 d+ E: ^  m公仔箱論壇調味:         公仔箱論壇' [- J9 ~1 V& L
醃料（牛肉）：
& W* B/ r" h+ i. o0 q# o5.39.217.76生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
6 E1 F. |, ?, v) n1 g( i  ?! J* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  S8 W8 y. K; y; H
芡汁：
  O& l" C* \# c1 x4 k- M水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙7 P2 O; j2 ?% l* R
5.39.217.763 S; S: f# \! k/ b# o

" q2 }2 k9 W7 W& M4 U做法:
* n$ h6 T, q2 ^公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。( X% |  x1 }& f5 l5 }4 W$ H3 `

, Q. R9 z- ]1 K8 V+ S! L# L2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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5 O1 G8 D2 o; s4 M" N5.39.217.763. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ b- z1 U) F, z
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。