[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
- ]1 g. f  g+ B4 h4 f牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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7 C( J$ }2 `/ q* r: Y5 y0 x+ u' S調味:         5.39.217.762 r2 ~) y* Q; |
醃料（牛肉）：
3 E* ]: h6 o5 X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.765 |  ?7 t3 |1 d

! d# w# \. Z3 o3 T" ?( j" l! ^5.39.217.76芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- n- ~9 n6 _2 P
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76# T; G9 T2 l& F' O+ w7 K# Y
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. {% ^/ \$ m( h6 T! M8 w% M做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# [2 u0 n. y2 ~& ?/ u
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b6 v0 x+ m3 [+ ?# Y
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。( J+ g0 k" U1 z* H
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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3 m: D+ D( n6 F- h0 [4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。