[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
6 A6 }4 b" p! x5 E6 e公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ x' |' `. w  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" \' B. q9 h3 @$ s

* n. i# ^- V$ L2 Z' L" x公仔箱論壇調味:        
& P$ F' B, c+ v) g8 Y6 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉）：
4 x: e: ^1 _3 ?  r0 W- ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
, N# ^- E. I6 l8 a( _5.39.217.76水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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5.39.217.765 i5 d) \3 U  r$ d  q9 d
做法:
( E5 Q* H8 F$ Z5 s9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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. b# n. N% u4 S- I( o) ^& e4 Z2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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: `. x% V- t" g- O" ?7 J5 Y3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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+ y% U3 U5 f* P2 q5.39.217.764. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。