材料: 2 `2 _* t4 F! z* C% S6 J8 d0 E( i
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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# ]% S- B N' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G( y1 a6 R' s( ?$ L
調味:
8 U1 d: t! G. r# ~& w$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉）： 6 Y D7 |9 \* r' N" m; m* p+ ]
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 f* X6 ]( B, @7 b4 G9 o( M
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芡汁：
* j8 b7 W$ J4 w2 ?水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.764 x2 f9 D3 L9 z: P
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 n; V; r) M* {, z( m- b5 Q9 h
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇* Q+ l- P1 X0 Q: U. q; m4 b
0 u& q8 [/ V }- o0 D' c8 k0 M2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。& M, P" @' T; _/ X6 z v( w9 Q1 [" j
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。8 u: C8 I; ~1 J8 B( ?
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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