材料: 5.39.217.76: W+ S8 ^2 o1 K( e
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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3 S7 f# z- r5 y7 q/ ]; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q0 X R7 O7 P/ e4 \! \
調味:
5 F& a4 H# e1 n$ s3 e醃料（牛肉）：
0 j1 D3 l0 j, v) p) Z" u0 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
T9 g4 p7 T# _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I6 h' U+ A- d4 v! d- [. X. h芡汁：
$ j0 B$ ~( Q# J水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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6 U) ~; T+ S9 F' r公仔箱論壇做法:
, W/ W# i$ D, r公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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( G# ~5 c6 b: o. b4 H) ^) V6 h( j! K2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。8 P t2 v$ W0 n& ]' H6 Q+ q! W
' {' f2 i8 i# m4 Q# i# X3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇' |5 \3 h# x4 g
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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