材料: 公仔箱論壇; f! b D) Y# c% p$ |
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味: . w# F: ~3 O, y' m( v M
醃料（牛肉）： 公仔箱論壇% C( C# S# g3 s* m& z! ~
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 e% {4 \" s9 }5 b
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芡汁：
/ q( L/ ]6 J; G7 a' M5 q( G2 D* W% t' c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇2 M& X+ _; e- m- D ?/ A# c
5.39.217.768 O7 w" ]/ `+ V% G& i0 x
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做法:
+ A: o! n- u. R1 V/ w6 u# {$ {9 ^5.39.217.761. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
5 E C' Y, s4 P) \( C; w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 d3 R4 {8 s' v K
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。' Z) B4 |/ B! Y
% Y$ s- H& ]2 _% L3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。- E6 J3 E6 K& t) m1 ~4 q! _0 t" W
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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