[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         5.39.217.76# n5 i! P1 k/ [; R2 S
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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調味:        
) x! \* Q$ O# q+ ^5 Z% {2 T公仔箱論壇砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:公仔箱論壇$ l. q0 b1 l" N: r
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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7 u& N9 L  z; _' y2 H4 [$ s( `2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, F8 n, P" N5 o  H. o

6 y% h- T9 R! W6 V4 a公仔箱論壇3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。tvb now,tvbnow,bttvb/ u' s$ y) s7 j  h; W! u0 g, M# ]$ v6 U5 {2 d

+ b8 l2 C: v2 G( A9 J5 _- ~公仔箱論壇4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。