[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:         ; k9 p* H# j( a
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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調味:         公仔箱論壇: q1 O$ S! g* T0 ~& @/ G+ C
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* h- k, m. Z6 J- ?; [
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1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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( k7 l4 E9 N7 M  m6 b) a4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。