[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
, h" m; X3 m+ M8 K$ r5 q7 O$ y蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ v! a. U( Y' g! R
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6 j0 O0 M0 j) c9 G) y1 S3 y1 _公仔箱論壇調味:         / p+ d* @; W0 Z  w# X
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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0 L& c6 k' s" s9 J$ w- C0 Q5.39.217.76做法:  {, @: J2 z8 B" B" n& v
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。+ b4 Z6 q! _  [1 ]' R7 n4 u# a! w
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。公仔箱論壇+ N  `  {9 z+ W) k1 b
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。