[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
- L. o1 |- R& n* B; B# |$ W5.39.217.76蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 d2 l- @* I( h% D* F# A# A% z) Y$ t
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# [9 c# G9 V5 f+ T9 ^3 d1 @調味:         5.39.217.76( ]! N* a8 _) l  I+ |8 Y7 ~* T
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 w: w+ G# B0 {5 K/ Q
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。0 s1 A& m9 h( b  C* |

+ z0 W- V- y$ p6 u公仔箱論壇2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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+ E- o2 r5 Q; L7 [6 y& Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。公仔箱論壇  V0 Y0 T0 q* \4 L* x
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。