[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         0 A2 }. [2 p9 |! ]* Y. X# f2 H
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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! A1 y2 T+ k0 h9 q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
- a3 `/ N: Q/ x. |% ]醃料（腩排）：
/ l+ ~' M  d1 r( r7 A  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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: Z" b1 ^7 }) [* ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
, r! i7 V$ l# P8 J- K9 g1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
" G3 V1 A) H: M8 C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, f9 O' G8 P% b( v1 S' C* @
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 @  \+ ]/ e8 q. [  n

2 j7 v! r8 z, M( p% \8 q( G% d公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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- V6 K  s7 l0 V; d$ ]  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。