[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
- ]; ]/ b# Y( o' i. m% `/ V8 |9 W公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
1 `- B  D5 V# j# W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 h8 v4 O$ ]5 ~3 N1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" X, P( o. v0 n3 s) W醃料（腩排）：
" ]$ ~- Q. P/ N# Vtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙/ `* d' K- U( _7 M1 _) Y8 S
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! r2 P' j8 C3 ^$ F; r0 r6 f做法:
9 b  X1 ~% A# p5.39.217.761. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。$ B5 g- F) v( A1 \. b

4 f7 B+ P# ^  o3 H3 F+ V2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb8 l; b9 m4 D  y2 V# q  K6 u

4 y( |- _! h  u$ U5.39.217.763. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。