[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         5.39.217.76; ~0 R) t" F) L7 e  n
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) y6 I9 O" f7 w$ j, b
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調味:公仔箱論壇8 S0 X5 @- t3 [$ I$ j4 ~( d. t
醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 h8 n6 n  l6 a" `' s( X
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇2 H# i8 g, U0 ~: ], t( h# O5 v! \

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1 {% B( x/ `8 C' [4 e3 H, X! H( ^  r$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 k) o. Z* i5 O! t/ y& b7 x' t; {tvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% D/ P& p* P, r1 e" h. n

+ m. j0 T  a) `& b, T% \4 P- W: N3 @2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- M3 ~/ z- P# g. h4 L& s( y

& N* O9 d  u7 G: ?3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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/ V+ i3 j. H" F! u% a7 _$ `7 d  @; P5.39.217.764. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。