[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
0 t4 B& y9 d! m$ {  O公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙" x8 j7 l' O( I5 P& ]1 [
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調味:5.39.217.76# P: c( I# k* V) }5 g
醃料（腩排）：
! r) }$ Q+ F/ s7 [  q  u& rtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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3 m- E9 t3 d5 d3 B9 o5.39.217.76做法:
* F" l3 }  ~# o" j) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。5.39.217.76( i: q/ t- h) _, |0 O
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.76# a' C2 b4 n  X3 H( _$ W! {
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。+ s7 P4 m! b' j
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。