[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
; l$ c* h! T7 N. R$ @* Xtvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:5.39.217.765 t6 P, T- x+ c# [0 l* S7 O
醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w3 a1 G$ {  T6 b
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙5.39.217.769 i/ g5 h5 k! U5 J7 X- F  x4 B

( S" y3 H4 t( S" C5.39.217.76+ V7 u; r, l$ v: _$ H$ a
做法:
$ F& E( v# v9 c( l& d% D1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' g2 p( _" d, J
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. A- v" F. T4 m

7 e4 ^6 ?$ Q0 e- ?8 E6 b4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。