[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料:
5 R4 L: n  v& z7 A3 E9 Z% n' q鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個公仔箱論壇/ j' C3 f0 @7 M' ?

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# O1 d9 K' q3 S7 \# A公仔箱論壇調味: 1 e7 u  i6 Z8 B  `8 I7 u
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許1 k$ I' i! `! K: D$ d8 S" V
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; U# e; T* C+ D* {) s% C9 k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
' P, z6 d2 U; g公仔箱論壇1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。公仔箱論壇6 l/ _9 S% r6 s( e  x3 A
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。
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) [$ B& L4 X& z9 C  N  x6 M公仔箱論壇3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
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4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。