[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

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材料:
# ^% {/ L0 [5 w& ^/ }; q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個
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' p. D8 B9 e" y3 G5.39.217.76調味: # n2 ~! @4 \1 I- o; E
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許* q/ ^# |; \3 _: E9 O
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做法:公仔箱論壇% k. u5 c( U) Q# z% Q: k- L
1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。* i  ?. b, W2 m" S, ^; K
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2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。1 V3 Z; I3 s4 A  Z1 }9 B5 ~

4 I+ u, c8 I8 q. T, }' K公仔箱論壇3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。公仔箱論壇3 u5 H" `* R8 N8 S
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4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。