材料: 5.39.217.76( r3 q% Q9 a. M4 ]5 _; {4 l* c
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味: 5.39.217.76: ~7 A6 R% g0 z6 R5 W
醃料（雞件）：
& N/ x* i8 z8 i2 H5 F9 s; G0 y* l公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v) G8 I7 Y) G/ g _
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 & A9 w2 o- U4 y. Z7 y( @
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:
- _+ C' z& h7 A/ f# u7 b1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。" D. \! | H, m) B
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ h0 F* B3 h6 _. j6 P# m4 R' A
5 Q1 d/ x2 V3 b, r' ?2 ?/ X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。9 B6 \& {) G+ U* m5 h- n: v1 _6 A' a4 t
3 @, }: j. B: w4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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