[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:         5.39.217.760 P! t. f" h# t& k) _+ N& o& ]
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙+ N$ F+ b$ `9 A6 ~
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' p) k$ x1 Y5 otvb now,tvbnow,bttvb調味:         公仔箱論壇; {# V4 l: m! S' ]; {  p
醃料（雞件）： 公仔箱論壇: }+ L, e6 c+ ?- p" q7 g$ _
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
9 _9 r3 b# w5 n" K) o5 T( H公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- A+ M& _. L% I
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A6 D/ X5 a. E
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做法:
+ Q  ]: N, ^; ^0 g0 T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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. I" Y1 v: X& c, R/ ]2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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! M$ ?( x, h: p8 |- l  V) n% T公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。5.39.217.767 ]( a) ~( e+ x% Q6 @8 A
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。