材料: 5.39.217.76% K* @9 [$ L A: R1 m a
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙+ @1 X1 t) S C7 `9 {0 `+ }8 v4 n
5.39.217.76; E' V/ D& a, T5 i5 v. d0 K
5.39.217.76. n. A' V) X7 ^
調味:
3 L2 u! ?% v. O8 }) s醃料（雞件）： 5.39.217.764 E& s" M; z L, h* y& c; Z
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
: \' s. q. s- {8 Y2 J公仔箱論壇
! \' i$ M8 I2 B+ A# L- W4 P
9 D9 v/ V8 B! ?/ J) o公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙公仔箱論壇; E; T4 C, }8 k) b# b$ O$ c7 w
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 " A$ d5 T d' b! r
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
; L8 a8 B/ j3 \( V1 R! X, [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ K: B `( I! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" d1 |2 A O& z0 Q
做法:" w0 B; f% b( ?& M ]1 s! i
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。5.39.217.761 ]9 p7 v5 y9 y, }& M" K" u2 P
tvb now,tvbnow,bttvb! e/ p' B+ r$ F3 g7 S, R/ l. M7 u3 q
2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
2 W, C* y1 e, ?7 y$ i$ ?
" j% |+ P. k3 m& |' N- j3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。! D6 A l9 f& J
5.39.217.76% L6 H( |% n7 f, {, G2 u
4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
| 