材料:
6 h) N8 k! o H# G. N8 E: @! W5 F光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙9 n. k; M5 w0 V1 e
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調味:
7 b5 ^' P$ M3 ^$ B( @ d) \tvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb& V" ^1 @5 [2 r: T
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 6 ?1 L, A& V P2 y$ t
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `9 g1 T% v: y' b1 r8 _& N& Q
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
9 _1 f! W- P# s( Z& \0 [ Z" @0 w芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）5.39.217.76+ j( _- q2 i* M9 [9 e/ e3 U ~' v
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: x& v0 C' ~$ R8 P5.39.217.76做法:公仔箱論壇7 ]# _7 k0 X- v2 s9 j
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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" K! q/ }/ S3 n1 |' _5 \. ] QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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& ^2 d9 x) L% x1 D: s4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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