[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料公仔箱論壇$ n: b( B# w; x. L$ h
大蝦肉----8⒂
2 }1 }! y( H1 b% \4 E6 N布包豆腐----兩件
  @8 [+ m) Q, w- ~* O: w/ y/ t  O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb毛豆肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb8 b' I6 ]2 X7 u$ x1 k, B6 e
指天椒----兩隻公仔箱論壇: F7 k9 k; o4 @4 m9 q5 _7 S" R* y

0 |' G, K: m, N公仔箱論壇
/ ~" x) X: }9 `7 p  f; J# M5.39.217.76製法
; U4 Q& P: ]$ O5 S7 \( ~1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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! |1 z: z4 y9 Z. a% s. J5.39.217.762. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ w/ f. ~; W" H. f

0 h8 i& L' @' o6 a7 G公仔箱論壇3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
# c2 Q+ w( Q' `) F公仔箱論壇% ]' b! A; o% E5 _& Y* ]6 S
調味
5 Q; a: V0 C+ ]- g' [5 ]tvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許8 u0 b: B- P1 t( A) k. d% x% v* |

. ?- A# G4 v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。