[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 e; }; O: w# |' j0 u
大蝦肉----8⒂公仔箱論壇; \5 n. {8 v& h7 ^
布包豆腐----兩件5.39.217.76/ j3 ?4 v! Q# y/ K0 e, b& R9 f
毛豆肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb% q7 W$ F3 g* J8 W( z
指天椒----兩隻
6 T, y4 \! ~" d2 F6 z, C2 c5.39.217.765.39.217.76$ T; G& {5 s* E5 K6 k: b9 Y

4 W, A, I+ ^, m+ N5 f! ?( T製法
3 [' o7 w' t! P* F+ _, G/ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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# f! G, Z: i8 u5 V8 P2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。公仔箱論壇6 {6 p0 o+ y4 X/ P( @

4 F9 v' _/ ]: W0 z8 `  c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
8 O; a( G9 o- Z8 @4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
" W8 o; @4 l% G) \' J7 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味
  d3 n4 t( g3 {& w' O8 p1 Ltvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
+ E8 T2 j' l0 w! T8 g& N/ Y; B5.39.217.76
* e+ Q: e( H) ]8 i9 b布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。