[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
0 ]- v( `0 M1 V/ g三文魚頭----1個* A( ?8 v3 H6 H* O* f  v5 v8 D3 m) R
陳皮碎----少許公仔箱論壇5 b5 }+ [) N) v2 }: v2 g
蒜肉----2⒂
2 ~& M" m# A( Z. t- M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾裢頭肉----1⒂
3 l6 a1 A3 y7 `, W薑----8片
  d  K7 _0 c3 N4 b' U  V芫荽----1⒂
, w  j, q4 T% Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒----1湯匙
- w+ M; _' i4 ?& W% V- s" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裢----4條
, }: X- V* l# ]! r! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; {' t1 F9 j1 s( ^5 K

7 @& q% c2 y4 T製法
. |. h4 `! j; V9 S+ \, U5 M' T4 Y1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。3 x' f$ Y4 V4 H3 W/ \2 ^# n% s+ u

# n8 a7 ]6 l; M$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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7 a# S7 C& g- Q/ V" ^# `+ ~  R3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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( O. K3 s  u% z" e0 A1 q$ t& m公仔箱論壇4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。公仔箱論壇- e$ H; ?+ D9 M" K
調味
* o2 }$ _  `6 N/ `9 Btvb now,tvbnow,bttvb幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許