材料) n6 t& J! R8 E/ c
三文魚頭----1個
$ H- T5 f1 A# B' F: J; f公仔箱論壇陳皮碎----少許
9 u, N! y9 E9 K, u蒜肉----2⒂7 n* `; C n) |8 `* g
乾裢頭肉----1⒂
9 `+ @; n" h* Vtvb now,tvbnow,bttvb薑----8片
+ N- y3 _) H; X6 u9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽----1⒂, P5 @4 R4 _) N' f2 r. h& U
紹酒----1湯匙
' a5 D' x% @* b6 V6 \. z) B) Z8 k公仔箱論壇裢----4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 x) k- g" V+ }6 a
5.39.217.761 C! t& U- \9 q: [
; x$ M$ z+ a+ |, L公仔箱論壇製法
/ K) p' r4 E. O1 V公仔箱論壇1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。. Q* Y2 ~; ~$ e% a$ Y
8 m) ^; c4 @& C- V, O1 ?
2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。2 X/ z/ t: f3 |9 t: Z6 ] d
6 }7 @; B+ o6 J, g; ]9 d3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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- d: S c0 |1 v5 O; b公仔箱論壇4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。5.39.217.76% l- I- v+ T. F# ~5 |) p' t5 _
$ e" ~; d" X4 w! \ c% L; C贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。5.39.217.761 H8 s: F9 u7 Q; f3 `# T
調味
1 ]+ x) Y" Z8 a8 q8 R公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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