材料
) a" P2 ]' Y" e- H/ r% X# z7 y8 v; d3 ~三文魚頭----1個- |' z; S |8 k3 W+ |2 m
陳皮碎----少許7 p- o- a Y$ |. A' N- x$ F6 r
蒜肉----2⒂
9 p+ z& Y l4 Q G9 |% {( D9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾裢頭肉----1⒂5.39.217.76: t6 A0 i% m( b8 n
薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- W2 k3 S: ]0 `' f7 X8 @
芫荽----1⒂% F9 ^3 _. w: `, m3 @$ z9 k
紹酒----1湯匙
, r5 z \6 d3 X# y! l" M5.39.217.76裢----4條
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) x7 m$ ]$ o: Q製法
* w* ^3 W+ p \5 l1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。5.39.217.763 q) F- m# p) V- n! t
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 ^9 W5 k' l/ h/ k" H" N
/ f8 ]9 g/ e5 D% y& i. N4 V5.39.217.764. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。: d: ]* G' Y& {
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。公仔箱論壇8 ?# W6 J" D+ e8 H- m" a
調味* L; J6 o' Y. ^5 [# o7 ?, T
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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