材料: ^4 g1 `6 H5 b, _5 V" l
三文魚頭----1個5.39.217.76- } w) N% M$ n% v& R" o
陳皮碎----少許/ K+ g M9 W+ j! Y6 U4 M
蒜肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb) t1 o; k( v9 f
乾裢頭肉----1⒂# o* i( i h; n- q" C7 Z6 l% g
薑----8片tvb now,tvbnow,bttvb# U3 f9 \* F! ]
芫荽----1⒂
3 t% o2 T! W" f% c- `紹酒----1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: {' ^7 c6 O4 V5 N& s W' b
裢----4條
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2 f& t$ {) s h* K; u& u5.39.217.76公仔箱論壇3 C) s3 f0 W* e1 j. s( w
製法
5 M! a0 T1 Z5 y2 q4 q% Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。% j: L; o# L" C2 @- y, [2 J
6 \) D y/ z9 Y, {0 ~# f+ s. vtvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ A2 M$ x% S. M7 w2 p. [
% r" y( A; d7 t, w# I3 Z4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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2 ]1 N4 ? U( Z' Z) c U贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 s' C8 Z( B/ [! J4 I
調味
) X: ?' J$ L* l8 D2 k: L公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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