材料
8 x+ T) k% H4 U3 e {1 T9 N6 ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿2支
3 U' W3 M+ j# G' s0 G* P蒜苗1/2支, I( Y' v0 K* m
高麗菜絲100公克9 B, l# S' i+ Y- n
沙拉油2大匙
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醃料：
! a! C2 f7 b7 j8 P) a+ T醬油膏2大匙
7 }/ F, z1 G9 |) V2 i胡椒鹽1小匙
Y3 B) T+ I8 k& z) o5.39.217.76米酒1大匙
7 }6 l3 k6 I( H5.39.217.76香油1大匙
# F/ _, @: j8 u9 c9 stvb now,tvbnow,bttvb糖2小匙' C! P* {, q% Q% a
雞精粉1小匙
: s5 F8 u8 I+ s" l" i8 L5.39.217.76太白粉2小匙5.39.217.76( e6 N- n& b& {. k: ]8 X
蒜泥1大匙
0 i+ x2 W9 ]! g( G8 Y4 G4 { x4 G5.39.217.76公仔箱論壇3 K$ [0 a) b& s) U0 L& ?
% l* a7 x! k l. w作法
" J8 O1 a; z' |3 O3 V4 v1.將所有的醃料拌勻，放入去骨雞腿肉後，送入冰箱冷藏室至隔天醃至入味取出備用。
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2.取一盤，將高麗菜絲鋪在盤中備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1醃好的去骨雞腿肉，即蓋上鍋蓋以中火燜約3分鐘，翻面再蓋上鍋蓋燜3分鐘。, }! U/ q" P2 S* {9 G; D+ i W- }
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4.續煎至兩面呈金黃色後取出，切成適當大小，排放入作法3的高麗菜絲上，再擺上蒜苗即可。
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發表於 2014-10-6 01:35 PM
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