材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 \$ f' E. I# u0 E" @% z
, g; F. a& k3 q5 u' v 雞腿肉（chicken thigh） 620克
0 t# E1 |6 P) u8 V3 e+ E 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
" h) p U+ [* d! |7 f: O公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
2 \& q3 n4 o% Q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜鹽 2茶匙
0 z$ m" T8 l2 u, q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙 F$ Z& @# O- z+ X5 K
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5.39.217.763 F7 a7 O5 y8 |+ e* `7 \
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
- ^; Z% b0 X: H1 k- h, N& ftvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
& z# O! ]/ {8 o 橄欖油 60毫升公仔箱論壇4 ~/ |" A) f1 a+ A/ _9 Y
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.76; @' Y- x9 ^8 k0 M
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
9 Z7 x% b! H" M/ c5.39.217.76 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
3 a w- |, @; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 B2 d: j$ ~: K; [& Q
做法:
9 `9 H% k# U t& L; X( J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: H0 @5 s9 i- Q" J
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。& X. I% ^$ S9 X3 f0 B
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
7 j* h: N1 G4 ?' a& u7 o6 }公仔箱論壇 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.761 o8 R w& T- ~ K8 W: N* a3 ^, j
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇. K3 ^3 Q! p4 U. o* E
8 U, v3 u/ E! e8 k# q- C6 X9 }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb提示：
6 F5 `: o7 e; W1 r8 a$ G 可用雞胸肉或雞腿肉。5 `5 z4 y& l8 @% ?* x7 z3 v! @4 c# ^
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
% ]4 |3 M0 G9 N4 e; \7 ntvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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