材料: (分量3至4人): m- d+ y/ {& @, y5 b; `
6 V- l3 N$ t1 p- o5.39.217.76 雞腿肉（chicken thigh） 620克
# e/ E% x. o" h* P; C i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
+ e+ j- `2 E) d k9 r, ^& E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
( K$ L& |' x) C, M2 E( d. Y. d公仔箱論壇 蒜鹽 2茶匙
1 A% O8 m/ j+ X) U公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
6 s" Z0 S5 u- _& {( E9 ?! B$ p3 s 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
" O5 t9 t# Y" i. T' T8 k0 \* Y3 B$ V4 c 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
2 D- d- X+ J+ ^* B公仔箱論壇 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個: J" B* m: U7 r! P) t
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; n' c1 V: Y8 c% g: m
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
9 a U2 w5 G6 P. j0 g" F/ l, L* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 A/ \* n, {' Z# ~* i# w' O
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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, m8 L" u+ n2 | z3 M# n* _0 ^. B5.39.217.76做法:
3 p+ a& j& g ]) a1 I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S. |' i! z2 y( s! m 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. a/ ~: `. i% K# i
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
, f+ o: Y/ d+ Z2 J# m) ~9 j 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。* x/ Q C/ G+ g6 X: m4 ?' x2 R- [5 h
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇$ s: [7 M5 b) f, i& k; B B
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提示：
9 S# r5 F7 G0 T+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用雞胸肉或雞腿肉。+ S2 L& [* j* K% g5 j- o/ v* `
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.760 g; [9 V2 m3 e# g% W
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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