材料: (分量3至4人)
3 F" u+ E8 X0 C" d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w c3 k1 z, z# l q& D- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
) q6 R. z6 }1 ]( E" M 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
9 n! |3 Z) f" a: @公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
& H* R# W# X1 V+ g: z8 W5.39.217.76 蒜鹽 2茶匙
! R* Z- K! O5 |公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
, T6 q* E: [9 P5 _1 f 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
$ v6 @$ x R! j; b. a, S- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.760 Q3 S) ?4 p1 Q- Q [9 R% g
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
* v/ @$ U% Z% K/ X/ c' r2 r1 wtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 h% m7 w W( E, n# E4 i8 p
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
+ ^' }" b, u4 f0 i) M- z! [5 G5.39.217.76 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
9 H. {2 N4 G3 J" c- g* H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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, C8 ^3 o2 A' S做法:5.39.217.76. q! h2 e& z9 d/ w& I
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb, p4 h% |( ~. w/ t( H+ ~
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
7 M$ P% Y8 s' y! `; P& U' w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇8 z- z; B0 G# A5 `0 ~
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb- d5 S+ \4 J% S/ b
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提示：
/ g& k/ N9 M6 k) C* E) d 可用雞胸肉或雞腿肉。
( ^. Y: E: i" P; T/ `! ^- [ 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。: m# D3 z! l0 h+ o- W
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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