材料: (分量3至4人)
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1 z. A8 e$ ]- u* W! \. ^# S5.39.217.76 雞腿肉（chicken thigh） 620克0 k# h' d6 w% p0 @7 N9 _
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
6 o, d* H7 H+ p5 r! w公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙) \8 o3 s7 R# L* N: d% l2 C* B" u
蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇 h9 Z0 n% v9 T; w v
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙. E; V1 ]0 m* `. x) g
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
# W0 ?7 ?9 }! b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.76% A7 z( u$ m# i! b- ~4 w
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個: ]- h9 \" {4 ?& b N
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ l" F8 B& ^3 c! n
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- G; e- n2 q* B; G- Y
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
: W+ w; q! c% Z5.39.217.76 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝5.39.217.76' J$ {* d) f2 K9 P D$ x* j5 T+ d
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做法:5.39.217.760 c+ N8 E, x; N8 C' @
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
+ v$ l! h1 H) S- N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。: \( e* G! D, p
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
5 N; E" {: M6 c- M/ ytvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。" z8 x( G: {' S- \. U( K% U
* t. Y( q$ C( a" J' P( o$ ^公仔箱論壇提示：
; i* y u, ]+ _* d* [tvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。
; D( B H% I- Z8 x 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
) @! s# `- z1 \1 g 所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; R) Y2 l5 e; y" T6 c- T' L
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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