材料: (分量3至4人)
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4 {, M- @9 U' Y9 l5 | }6 F( \5.39.217.76 雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.76; ~3 q* h z8 p# M) X/ ? a' ~( p# v \
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個% K5 \, p% z& n* O/ z( `
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
& n. Z8 k$ J$ I* G$ X$ e: g公仔箱論壇 蒜鹽 2茶匙
% U+ o# ?+ b" m' q! i3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙7 I. q+ u1 ^# z# \2 r8 H
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
1 k6 a" T% V# S- F& z* m+ w0 @& Htvb now,tvbnow,bttvb 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5 B* H7 {5 j9 N
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
* {* D# {8 d1 K- S- ltvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
; B8 Z- m5 l$ }( Y" a5 Y R4 I 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
: C. Q/ M! I( p9 ^, r, G7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% c4 N, _) P" }
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝4 D6 \5 D5 o/ _- e- ~9 j
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 a A4 X; d2 \8 u- s/ z& S- k
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
4 T5 v; j9 n: d5 a. l% P% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。5.39.217.765 S0 {" Z& T/ g* S) A( ~
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
! N, A$ P. G9 o. L& T+ n, i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。4 W, b# w# m' h) j2 }% J! E
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb. z' b0 ]0 u" H0 |6 W4 v& p+ c
可用雞胸肉或雞腿肉。% U$ t$ x! n2 s6 e, u2 J7 d) k
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.76. f' G: t7 e8 x
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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