[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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5.39.217.76+ d& R; V8 `9 Y1 {8 K6 X2 s$ M
材料:(2至3人分量)
- u; O! I" }9 m8 O! z- P$ f4 R- P    雞腿肉（或雞胸肉）135克' `9 M! ^0 x5 h* w" W' {
    洋蔥（切丁塊） 1個
0 K" {& m& H  p7 G5.39.217.76    蒜蓉 ½ 茶匙
4 g$ Z9 M; D# w6 Y+ p; qtvb now,tvbnow,bttvb    椰菜 100克3 L# M' o% b9 J' F- W* M% G
    韓國辣椒醬 1湯匙
5 ]. b5 ~7 u* g+ ]    茄汁（ketchup）½ 湯匙
5 B- p7 O! _- T" `. o$ X8 p5 rtvb now,tvbnow,bttvb    糖 ½ 湯匙
5 ~! n0 G1 W5 [" P& m8 G    小黃瓜（切塊） 1條+ ]1 b  X7 K3 H7 x
    芝麻（裝飾用） 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 d: c2 @- p& {$ D
公仔箱論壇) K) `9 V5 {6 q6 i" U: G( C

$ }% m5 h3 j2 s' M1 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料:' G4 m+ Q( v  K
    生抽（醬油）½ 茶匙
7 f* s% Y3 e/ H8 A) ?' U    粟粉（玉米粉） 1茶匙公仔箱論壇2 \( J$ ?! ^+ I# O9 R1 [
    糖 ½ 茶匙
0 S5 A/ n7 [% Vtvb now,tvbnow,bttvb    鹽 1/8 茶匙公仔箱論壇  ^; _5 P9 t7 j1 r( M
    胡椒粉 少許
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2 }1 T6 `* @  w  P做法:$ W3 L# G1 }# o$ @5 M8 D
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。5.39.217.76: W6 K: n1 R' j/ S3 E

2 e+ H1 q! E4 m( `4 W& y公仔箱論壇燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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