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「醫師，我的孩子一喝牛奶，就會拉肚子，是對牛奶過敏嗎？」許多家長經常有類似的困擾，甚至分不清楚孩子是對牛奶過敏，或是乳糖不耐症？董氏基金會提醒，孩童對牛奶嚴重過敏，可改喝低過敏水解蛋白奶粉；如果是有乳糖不耐症，建議吃低脂起司與喝無糖優酪乳。公仔箱論壇* P- V d; ^* m% }/ ]% P9 x
+ l! k, _- q4 Y; Rtvb now,tvbnow,bttvb 牛奶過敏是因為人體對牛奶中的蛋白質產生免疫反應，因而在飲用牛奶後出現拉肚子等症狀。公仔箱論壇3 q. R. `3 Y, v0 w
; m$ D9 y6 |! U) j: {& o5 T父母經常將乳糖不耐和對牛奶過敏兩者混淆，其實牛奶過敏是指對牛奶中的蛋白過敏而非乳糖?缺乏；而乳糖不耐症則是因為人體中缺乏可分解乳糖的酵素乳糖?，使得乳糖沒有先經過消化就直接被腸內細菌代謝，因而產生大量的氣體導致腸道漲氣。5.39.217.76 z/ U0 s) A) C# e7 Q
牛奶過敏是對牛奶中蛋白質產生免疫2 C/ U5 T4 F+ x* o" ^* E* X
董氏基金會營養組許惠玉主任表示，牛奶過敏是因為人體對牛奶中的蛋白質產生免疫反應，因而在飲用牛奶後出現拉肚子、腹部絞痛、溢奶、嘔吐、溼疹、氣喘樣支氣管炎、蕁麻疹等症狀；較常發生在3歲前的孩童，比率約2%至5%，這是因為小朋友的腸胃系統還沒發育完全，消化液分泌較不足，使牛奶蛋白大分子無法完全分解，直接吸收而刺激腸道；至於成人喝牛奶過敏的機率只有不到1%。
; i) x" u1 v$ l2 O D8 A/ l9 w5 M公仔箱論壇在台灣牛奶過敏的比例其實不高，孩童喝牛奶後出疹子，也不見得是對牛奶過敏；因為引起孩童過敏的原因很多，只要是含某些蛋白質的食物都有可能成為過敏原，包括花生、螃蟹、蛋、塵?等，家長可以帶孩童到醫院做過敏原檢測，而非自行判斷。
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" B* ]; c/ _. {( y2 Y! ?tvb now,tvbnow,bttvb 有「乳糖不耐症」的人，建議不要空腹喝牛奶，可搭配其他固體食物一起吃。8 J* K$ a1 Y7 G$ V, P, W
% i, t- u: u- j3 J建議：對牛奶過敏 改喝低過敏水解蛋白奶粉: E+ J( E+ d: V) v( ?
董氏基金會建議，嬰兒則最好餵食母奶，而孩童對牛奶過敏嚴重者可能會有脫水、血便等現象，可改喝低過敏水解蛋白奶粉。但一般孩童對牛奶過敏通常只是暫時性症狀，隨著年齡增長、腸道成熟後，過敏症狀多會慢慢減輕或消失；因為人體的免疫系統會自我調整，對常入口的食物產生口服耐受性，避免誘發免疫反應，減低過敏機率，也就是人體會慢慢認識、習慣常吃的食物。
) M0 v, f. z! Z( J5 xtvb now,tvbnow,bttvb乳糖不耐症是缺乏乳糖?5.39.217.768 J% c* W- u! s1 L
董氏基金會許惠玉主任表示，乳糖不耐症是因為人體中缺乏可分解乳糖的酵素乳糖?，使得乳糖沒有先經過消化就直接被腸內細菌代謝，因而產生大量的氣體導致腸道漲氣，常見的徵狀包括噁心、腹部絞痛、脹氣、排氣、腹瀉等；對牛奶蛋白過敏的患者，容易併有其他的過敏疾病，包括氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等。
0 \* J. h; J' _2 r+ M) e乳糖不耐症較常發生在成人身上，因為乳糖?會隨著年紀增加而漸漸減少；一般來說，人體的乳糖酵素在出生時濃度最高，3歲後開始下降，7歲時最多可降到原來的十分之一，之後就維持一定的濃度；而乳糖酵素可藉由攝取乳品被誘發，所以從小保持攝取乳品的習慣，也可減低乳糖不耐症的發生機率。5.39.217.76, K( I: D; V- ], D/ I/ h& Y
建議：乳糖不耐症 吃低脂起司無糖優酪乳
8 w% l: u" l- J3 R5 M" B5.39.217.76有「乳糖不耐症」的人，建議不要空腹喝牛奶，可搭配其他固體食物一起吃，以延長腸道的排空時間，減緩乳糖的吸收速率；也不要一口氣喝太多，建議從少量多次、飯後飲用開始，慢慢地增加攝取量，以誘發乳糖酵素，等腸道逐漸適應後，症狀便會減輕甚至痊癒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) q' C) U. v/ l- Q+ J" L
另外，部份奶類製品經過加工，如低脂起司經過發酵，為低乳糖食物，無糖優酪乳則是含有益生菌，可以幫助分解乳糖，建議可輪替食用。
' h. i M6 m9 H0 k5 g2 ?5 A: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. L4 r. \/ V: F# h0 o6 h
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發表於 2014-10-5 10:21 PM
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