[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料  Q& s* C6 d9 N# }  m
白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 }9 j7 O; P4 H* O$ m
紅醋栗　　　　　　　1/3杯5.39.217.765 Z3 j: \3 U1 G$ |) T* m6 C
麵包糠　　　　　　　1/3杯
7 }! Z0 e, n  J9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
4 `) o6 N( J! `3 b公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
8 R) T  x5 {. Q  G5 s5.39.217.76鹽　　　　　　　　　適量5 N- W4 |% p0 ~0 u
胡椒　　　　　　　　適量
) V+ c. H: b, H* e& c6 w1 f公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份5.39.217.76! H7 H' M1 {! u6 X3 H6 R: {

: u0 U; z- z( E$ x, L( D  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。5.39.217.76" [4 \3 |- q& _

9 F6 w- |& V8 F) A2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
* O5 q! c8 i' ^, a, m) L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {- G9 O9 R. W3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~! ^2 }' @" C3 t; G2 x: t

* M$ Z1 ?& u( ~* A. c7 o4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。, [& ^  Y: o: y: q4 Q

5 m& D2 l, l5 Z3 y( b6 a2 a5. 羊架去骨取肉後即上。