[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

nt1972

1 N+ I2 E! f1 |  Q
tvb now,tvbnow,bttvb) Y  ~; O- M# t) ~, ~9 {
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I  M. K) y+ u" S3 }5 H  [
白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- I# x6 s8 `' R# Y
紅醋栗　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇2 P# g6 ?( K, `1 X8 X1 T
麵包糠　　　　　　　1/3杯
# `  a# _! }% B5 v" Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯& Z# J  d$ B" v" _, h' b7 `- P
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
  @" @  C1 w# B% L- u) h! Y" _鹽　　　　　　　　　適量9 h2 \& M6 T) `$ i/ j5 D% |, R
胡椒　　　　　　　　適量
$ F& o) N4 m3 R) V' X- ?; \  u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份
  G/ G5 a2 S9 q* ]. x) l& \8 R! ?tvb now,tvbnow,bttvb
# U3 i1 }. N0 L5 J# k  r; ?: F公仔箱論壇公仔箱論壇& s; {3 Z9 Y& w; ?: G
製法
. G% c7 g0 Q  Y0 p$ g1 k5.39.217.761. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。* t- v( g6 @' K4 O. {; {

7 }! x. ?; \$ C公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
/ |+ M4 X6 t6 V5 _7 T1 T3 \( n, ]tvb now,tvbnow,bttvb2 \% D5 K* U+ Z1 F
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
+ o# R; f0 [2 ~" t0 d! B; L. M) S公仔箱論壇
, u6 N& T( V+ H' k/ i; Z  A2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
4 I; p/ d( G; C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& @1 W3 A3 J% F, B1 n7 P. k
5. 羊架去骨取肉後即上。