[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! {3 p0 Y. O3 Z/ t4 ^
白酒或開水　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: h/ S+ B8 H2 x. f8 [! L" y
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
. m% T* A/ V- I; f麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb; G$ V# O, E2 @# `
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯, M$ T# r3 Q' y/ A+ @
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆- m4 G6 A, |) ^/ R$ C* R: b$ l
鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇' H" z+ p' L/ k" _, I
胡椒　　　　　　　　適量
9 J8 b+ }" u. H9 B/ [' N( l$ e" b5.39.217.76小羊架　　　　　　　2份
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製法
7 T4 }5 @; \, _6 b' i  e; e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 D* ^* B! ^8 D- d3 V' D7 Y
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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+ K# |  g( a5 z0 d9 C. G8 h* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。