[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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白酒或開水　　　　　半杯
/ _! o4 t, b3 t" N7 |紅醋栗　　　　　　　1/3杯
6 D( H5 V  r+ p" B$ ?5.39.217.76麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' ], h, D, N- @
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
, f  h; x" a) D; i7 H0 \6 a蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
# a$ @; }  S9 W) |+ ]鹽　　　　　　　　　適量
. e1 Y& v  I$ ~; q公仔箱論壇胡椒　　　　　　　　適量4 k! |1 E  f! c  e
小羊架　　　　　　　2份公仔箱論壇* r' v* t% E; _" t0 Z

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3 A$ D1 R1 ~; L' btvb now,tvbnow,bttvb製法
) A  Q# q0 V# L7 R1 ~4 I5.39.217.761. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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/ o3 C" U) c* r2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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# D' k  V9 g: U" f  S  B+ C* \8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。5.39.217.766 D3 m9 C( L& k6 b0 Y

6 L  Q4 Z7 T; I- a7 z, \0 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。