[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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# C' Z% _. z9 ?4 {1 u. s8 y公仔箱論壇材料
( s8 q/ J, K+ \) q* u白酒或開水　　　　　半杯5.39.217.76( I0 r) Y: b6 _- @/ C2 i
紅醋栗　　　　　　　1/3杯5.39.217.76; h5 u. |) p1 z4 v% ?2 u
麵包糠　　　　　　　1/3杯
' q0 w2 F. ?6 z, [/ Q新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
; ^5 B; x8 G9 d* ^! ~9 K蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
& |4 }% U( a' P  ?公仔箱論壇鹽　　　　　　　　　適量公仔箱論壇8 v5 j2 ^: O" }
胡椒　　　　　　　　適量5.39.217.76- Q* }' {3 T0 V) z
小羊架　　　　　　　2份
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製法
7 G" o1 |0 v9 i! y' y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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1 L; e1 [. n  n9 Q5.39.217.762. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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* O7 c, B; J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。