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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。) r, ~& Q1 q3 x: V# U
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 貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。
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中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。9 M. u0 [: a. C- o
【貧血自我檢查4撇步】) _8 B. d7 y* G& p" [' N
1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。
$ `6 w8 q, {5 h/ B) O; h2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。
8 K5 s6 U' w: D3 D0 V0 c% { @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。
" j+ f/ [2 ^$ c, ]4.活動後心悸、氣喘。& a. ?' p3 ?( `! m+ _9 Y G
【貧血多食用含鐵質食物】% T. i7 B l* U5 ~" f4 [# U
貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) J5 z1 C0 u& g! s; t4 Y, h
9 r+ D; w, m4 K8 y$ J4 [# G* a$ W5.39.217.76 中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。
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; N/ b2 Q+ l. s/ i& e5.39.217.76《6藥膳食療緩解貧血》2 l8 K0 b- e- |* p
【膠耆棗湯】：5.39.217.76/ K) q8 L; }* G; V
材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。0 S; c( a3 W/ y7 b8 b( I
作法：
- g5 r2 U8 [0 v; X. ?5.39.217.761.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。公仔箱論壇3 r: `7 v+ d) z
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。& J# X. J: X, A, U) i3 b
【大棗糯米粥】：
' G% o, x5 N- I4 c9 X5.39.217.76材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。5.39.217.76% w, G. y! }/ d* @ g
作法：5.39.217.76+ P+ b( |" C) F: [
1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。
! E9 B/ N% Z# R) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。
' Y7 [/ X e* M% b, O+ ktvb now,tvbnow,bttvb3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb: k# a/ ]1 z, Z4 ^2 ?0 S3 v
4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
. m% z4 ]- R8 M0 d: J1 F ?/ ntvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量白糖調味，空腹食用。
$ z8 U: ~8 D5 X- I- @% e: N5 a公仔箱論壇【龍眼胡蘿蔔粥】：
% K7 i/ m6 Y$ A' }# l材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。
. S$ S6 Q4 K% F& t; I. i作法：
/ r; p3 W |0 m, U rtvb now,tvbnow,bttvb1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。* E( i4 \$ b N8 `3 @/ f. B8 E: P$ Z
2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。
& Z+ c; R4 z0 }5 x4 Z& O7 I0 @3.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。 D& Q: a6 l, k6 K
4.撒入適量紅糖，即可食用。( x' a" D' J1 t! F+ q
【菠菜枸杞粥】：
/ X2 U" \3 a+ h( E1 P2 ?' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。
* V- A% _# b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
- G. @6 L& T, }$ a5 F4 f1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。
' h9 ^/ v v' T' H3 ^7 c3 D, x5.39.217.762.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。
, X! e- z% z/ s3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。
. Y: c8 F6 d" o, v5 C! \+ B0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。
+ _3 Z3 v/ I0 J$ z9 g+ o$ |tvb now,tvbnow,bttvb【黃精鱔片】：
% D( U/ l# Q7 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。5 |: }: L5 J4 F7 K* @# X" Y
作法：公仔箱論壇- I9 u d$ {$ b' U P% P; T6 J
1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% U: t) r$ u# G
2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。
U K) t& q: P' S" F3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。& t$ U8 r. P' o5 q1 U
4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。公仔箱論壇* U0 j+ k/ c: i9 `# M1 _( H
【黨參燉母雞】：
6 s7 X6 R2 d8 B5 i! X5 }公仔箱論壇材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。
5 ^0 a* _. x/ E/ T9 L% H' r$ o5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 |4 q" f& B3 |& M0 A* R
1.先將雞去內臟洗淨。
1 g1 w0 s9 W) O2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。
/ h& j& n# s9 h4 X- s( ?) \2 etvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。+ Z# m T; d1 d( I9 H
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發表於 2014-10-2 01:22 PM
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