【材 料】 公仔箱論壇$ S. h+ ~4 M, T& L9 L$ z
蛋白 210g 5.39.217.762 f8 C/ Z0 v- T4 |3 a8 b. O
塔塔粉 2g
, ~+ i0 z% ?/ l5 v+ [- g6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 p( H6 k5 E0 u$ H' Y6 `4 R& b
細砂糖 80g , i! x" m! {, M9 z; G
低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb @: g: \, D1 J" i' f n3 m
四季豆 10根
# q% W) P4 l. l9 Q海苔片 4片
0 s3 A- T6 |1 u0 R6 j' D5 j2 o公仔箱論壇花生粉 適量
& Y& u7 i4 ?. B% p5 w. L公仔箱論壇沙拉醬 適量
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7 l+ M9 y( {( m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* ]7 N. B+ ], F' p1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇5 y! R/ ]* Z7 |! C4 F; T( }
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% b! A" c& j9 m* s$ ]
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 tvb now,tvbnow,bttvb( K' d3 Y( D% X5 l2 M
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 公仔箱論壇- I/ S; ^' G" j6 ~
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
: Y0 A! E& Z8 o' P5 Y8 d) w6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 4 B+ c6 O' L" q- P" m9 f. ~- o
7 四季豆汆燙熟備用。 ~5 o D% \. ?& M! t
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
1 I( ^, Z1 N0 @6 r, z6 r公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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