【材 料】
+ @( r J1 e1 M3 y4 z5 N公仔箱論壇蛋白 210g 公仔箱論壇 d2 a/ F& V2 p9 y9 P
塔塔粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 E* r. s/ @
鹽 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. j2 w1 Q3 d/ m
細砂糖 80g
3 }- V3 |8 C0 M. J' |2 B公仔箱論壇低筋麵粉 100g
: H: l! f% S3 W, ^0 u, S公仔箱論壇四季豆 10根
3 Q6 i- s5 L; `5.39.217.76海苔片 4片
$ k$ x9 ]3 D/ r+ [3 s, L花生粉 適量 s4 [2 c7 ?% ^3 w6 V5 Y
沙拉醬 適量
. x/ K1 t" E# f3 r" k. t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 D% w# w9 ^% {9 D/ a3 J
【做 法】
. T0 O: c6 I* M! M% a8 t7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 5.39.217.76- `# V' i: {5 Z
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 - q5 y; T3 c, S+ o9 T
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
$ ]7 \( T1 D& Z+ y: U6 ?" m5.39.217.764 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
* D J( N$ K) N/ C. z$ y1 U, M! Z5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
% s9 T- I, A! R3 T( ~公仔箱論壇6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 6 |9 F7 `* U1 B2 b
7 四季豆汆燙熟備用。
. s [" N6 w5 Z2 g8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
- j% ~4 }4 f1 Y% {: w% h) b3 R0 J5.39.217.769 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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