【材 料】
* w" K! l8 n4 U/ L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 210g tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ d9 N1 i' h; {! t
塔塔粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb8 O C& P) U0 R. r6 ]0 C
鹽 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! n# i/ m2 ^2 I
細砂糖 80g
$ E; r6 j' `+ d# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
5 Q- L. m* R& G/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根 ( d0 F$ n5 t; D K7 R: j
海苔片 4片
; d' s; U h/ b花生粉 適量
0 w) {6 X6 B' V/ n+ l9 U- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬 適量
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【做 法】
8 _& c1 R( s, \2 y& _公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~ Z/ I2 ~7 h
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 4 N0 L% W; A) S( z- \
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
% @% u$ ~' d: H9 [0 a& |! F2 P* d公仔箱論壇4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% ^9 v' W7 N! a) j1 ~
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 5.39.217.765 P; C3 D9 y) o7 t2 I, `
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 u! u/ a$ ]: b# ~ _7 四季豆汆燙熟備用。
2 R4 V& @) K5 q% b! J9 N5.39.217.768 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 1 A4 O3 G3 t9 u
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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