【材 料】
7 v0 ~* x9 p0 G! {& g; w蛋白 210g
+ o4 I* u. s# y. p+ g t& k* h5.39.217.76塔塔粉 2g
5 l' |0 J5 c( X* C! p. L! m8 h9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 y! |# b2 i
細砂糖 80g 公仔箱論壇/ g% M5 W# X- c% U
低筋麵粉 100g
0 u1 n: \: C: g" j6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根 % F' m) X7 N$ N, j4 m f
海苔片 4片
" O# y# }1 B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 適量 6 c6 d: L# {" F( L, y' Y
沙拉醬 適量
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【做 法】 5.39.217.76' \6 w% @" c. l0 S- g
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
! x4 V) t+ l' Gtvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3 b7 j/ d4 q2 O% V6 L- [3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
" G% j$ c' ?1 u4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
9 f- Z9 m, ?' ?* f: e, r U5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
9 u! M) t7 ~7 O: J" R/ N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ `: F; Q0 L
7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @& P. O8 b1 ~' u! C. |1 {
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 8 e4 V- s, {" g* p
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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