【材 料】
" @0 F S% O! c- u- W2 p' d( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 210g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" v2 ? |" I' W. l( z
塔塔粉 2g
" G9 Q3 B1 n6 `5.39.217.76鹽 2g % b" N1 J0 t' U) E, B
細砂糖 80g
( m. _& u/ c/ R& R7 ~3 g& utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g 公仔箱論壇3 y$ X9 I ]5 W/ Y! n) F
四季豆 10根
0 z1 z, }) L# ^1 P; K- ?海苔片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 t1 C. n! k/ S
花生粉 適量
# n. M! q- Q: `1 Z2 ~$ W沙拉醬 適量
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【做 法】
% p5 s1 |5 A+ l# T0 e1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇7 s# M! R7 I: u- K) [, P- J/ B2 l
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 5.39.217.76* s' {1 e* w& V" r3 y0 x
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
) y# s9 O. t8 J* I5.39.217.764 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 ! ?6 {) l1 }! W. \8 b5 @0 `
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 M1 \8 Q' t) Y
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 8 u6 m) A) }+ y* E0 r
7 四季豆汆燙熟備用。
* ?6 H3 H g& R: D0 w# m2 L2 H) s8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 2 C2 G2 s" I! Q. J- B- ^
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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