材料：. H" ~: Z4 B6 x! y v& y1 B/ y
西柚2個
' T b& M: S2 l" G) w1 I$ \蘋果2個
3 D# b4 {7 |( ~6 ^0 Z" U S粟米1罐5 G) H9 {* I& b+ T+ h h9 E
溫室青瓜2條
/ {! U R) e, h1 E/ V; {鮮蝦半斤
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0 u8 Y% q# H& G. A1 U日式沙律汁：
- \7 P! _% S, g4 H+ Z/ x' o% Q2 P鎮江醋3茶匙
. i. g; a# k& S1 ?( g蠔油11/2茶匙
; [. [1 Z# e2 D! Y6 x+ C公仔箱論壇水4茶匙
8 S( E# |5 S% i8 k& w$ H公仔箱論壇麻油少許* t6 o+ m2 p. C( U+ B# ]
豉油少許 公仔箱論壇) {2 I! R x$ m) h1 v4 C l
& ?! M' j3 E3 s做法：公仔箱論壇) y$ d% l% q) ~) \
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
7 [6 M3 Y( Q. ? s& a" i: U' N2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
$ i* j4 b" ]" A% |3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
5 y1 R- f, ]" \6 j9 M; \+ C% U% \ 先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
! o2 {, {, K1 V% j) a/ r0 {, Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。 |
發表於 2008-4-2 06:39 PM
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