[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：
2 o) z6 X: D# B, F公仔箱論壇西柚2個tvb now,tvbnow,bttvb" h3 {% G3 \3 Z4 K; x0 N0 `, ?, Y
蘋果2個tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ s$ O/ e5 e
粟米1罐
7 Z. Z* Y: j4 a  h" I" M% c公仔箱論壇溫室青瓜2條) I5 F2 |5 q8 f$ ~; Y
鮮蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb' n- v+ i, _' |. y0 N
5.39.217.76; t6 p/ P* G6 F
日式沙律汁：( }) @* V5 E6 S5 P8 }
鎮江醋3茶匙公仔箱論壇1 \3 c, C& q, q4 Y; C' D8 r; x, K1 ?
蠔油11/2茶匙
& t- L9 D" x* s) |5.39.217.76水4茶匙
: i% r4 Y/ D6 [9 `4 s# Z+ J8 c+ a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
& a7 B* m$ n3 K5 i" e0 t豉油少許 　
5 N! [9 f/ w& h" E+ \$ b* B; Ntvb now,tvbnow,bttvb
* y& ~% [8 n' E* B% `- f做法：
2 |3 V2 a8 k9 T; g8 j0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
. [7 d# z  z" t& x5 o2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
, N$ Y: m$ \# p% E0 K! xtvb now,tvbnow,bttvb3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。公仔箱論壇# w) @: u* n9 x1 c4 c2 H
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；5.39.217.766 b* j9 K# k; }4 Q( y
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing